秋燥克星！中医师教你4种梨的黄金吃法：生吃清热，熟吃滋阴

梨的营养价值中，富含的维生素C被誉为心脏健康的守护者，对心脏病患者而言，是一种至关重要的营养成分。

在2009年11月21日，美国著名的生物科学家幔德斯·劳步斯公布了一项引人注目的研究成果：未成熟或半熟的梨果实展现出显著的防辐射功效。梨果的成熟过程依赖于充足的日照，这一过程使其能够有效地吸收阳光中的有害射线。近期，这一发现已在美国硅谷的众多小公司办公室中得到应用，梨被选为主要的防辐射物资。这些公司认为，梨的防辐射效果远超仙人掌和芦荟，不仅因为其自然的美观，而且相较于刺手的仙人掌，梨的形态更为宜人，更适合作为日常办公用品。

其性味甘酸而平、无毒，具有生津止渴、益脾止泻、和胃降逆的功效。

吃较多梨的人远比不吃或少吃梨的人感冒机率要低。所以，有科学家和医师把梨称为“全方位的健康水果”或称为“全科医生”。现在空气污染比较严重，多吃梨可改善呼吸系统和肺功能，保护肺部免受空气中灰尘和烟尘的影响。

如何烹饪梨?

1、生食：民间对其有“生者清六腑之热，熟者滋五腑之阴”的说法。因此，生吃梨能明显解除上呼吸道感染患者所出现的咽喉干、痒、痛、音哑，以及便秘尿赤等症状。

2、榨取梨汁：可单独榨梨汁饮用，或加入胖大海、冬瓜子及少量冰糖一同煮沸后饮用。对于气候干燥、体质偏热、喉咙干痛、声音沙哑等症状，此法能有效滋养喉咙，补充体内津液。

3、冰糖炖梨：作为我国流传已久的食疗佳品，冰糖炖梨能够滋养肺部、润喉止咳，并对声带起到良好的滋润与保护效果。

4、梨汁饮品中的“梨膏糖”享有盛誉，此品以梨与蜂蜜为主要原料，经过熬制而成，对于长期患有肺热咳嗽的患者具有显著的疗效。