夏季饮食“三补法则”：维生素+钾+优质蛋白一个都不能少

在炎炎夏日，气温升高，人体出汗增多，导致体内水分大量流失。此时，脾胃的消化功能也相对减弱，因此，在夏季采取适宜的饮食方式尤为重要。多摄入一些稀食，如早晚以粥为主食，午餐时饮用汤品，不仅能有效补充因出汗而流失的水分，还能帮助调节脾胃，促进消化吸收。 具体来说，可以选择在早餐和晚餐时食用粥品，这不仅能够生津止渴，还能带来清凉解暑的效果，同时也有助于滋养身体。在煮粥时，可以加入一些荷叶，制成荷叶粥。这种粥不仅味道清香，而且粥中微带苦味，有助于醒脾开胃，具有消解暑热、养胃清肠、生津止渴的多重功效。 此外，在煮粥时加入绿豆，或者单独用绿豆煮汤，也是夏季饮食的好选择。绿豆具有消暑止渴、清热解毒、生津利尿等多种作用，非常适合夏季食用。 那么，如何在夏季吃得既健康又美味呢?以下是一些建议： 1. 早餐和晚餐宜选择清淡的粥品，如荷叶粥、绿豆粥等。 2. 午餐时，可以选择喝一些清凉的汤品，如绿豆汤、冬瓜汤等。 3. 尽量避免过油腻、过重口味的食物，以免加重脾胃负担。 4. 保持饮食多样化，适当摄入新鲜蔬菜和水果，以补充维生素和矿物质。 5. 注意水分补充，除了饮食中的水分，还应适量饮用白开水或清凉饮料。 通过这些合理的饮食安排，不仅能享受夏季的美味，还能有效地养生保健。

夏日人体所需营养消耗增多，同时高温天气也会降低人们的食欲。因此，在确保饮食卫生和以清淡为主的同时，还需留意补充必要的营养素。

1.补充充足维生素，如多吃些如西红柿、青椒、冬瓜、西瓜、杨梅、甜瓜、桃、李等新鲜果蔬。

2.补充水和无机盐，特别是要注意钾的补充，豆类或豆制品、香菇、水果、蔬菜等都是钾的很好来源。多吃些清热利湿的食物，如西瓜、苦瓜、桃、乌梅、草莓、西红柿、黄瓜、绿豆等都有较好的消暑作用。

3.适量地补充蛋白质，如鱼、瘦肉、蛋、奶和豆类等都是最佳的优质蛋白。

夏季要怎样吃好?

冰箱内取出食品别急吃

在炎炎夏日，人们往往偏爱那些刚从冰箱冷藏中取出的新鲜水果和清凉饮料。然而，对于一些肠胃功能较为脆弱的群体，尤其是儿童，这种习惯可能会带来不小的麻烦。大约在食用后的半小时左右，他们最容易出现剧烈的腹痛，情况严重时，还可能伴随恶心、呕吐、头晕、腹泻以及全身发冷等一系列不适症状。就医后，医生通常会诊断为急性肠痉挛。这种痉挛性腹痛的罪魁祸首往往就是冰箱中存放的食物。 人体的胃肠温度通常维持在36℃左右，而冰箱内的食物温度却只有2℃至8℃之间。当肠胃突然受到如此强烈的低温刺激，血管会迅速收缩变细，血流量随之减少，胃肠道消化液分泌也会停止，从而导致生理功能紊乱。为了预防这类病症，我们可以采取一些简单的措施。首先，从冰箱中取出的食物不宜立即食用，而应先在常温下放置一段时间，让食物的温度逐渐回升。此外，进食时也应适量，尤其是对于老年人、儿童以及患有慢性胃炎、消化不良的人群，更应减少食用量，甚至可以选择不吃。这样的预防措施能够有效降低急性肠痉挛的发生风险。