夏季防暑饮食指南：四类食物科学搭配，清爽度夏

在炎热的夏季，如何通过调整饮食来避免中暑呢?夏季空气潮湿，人体出汗增多，导致体液大量流失，进而容易引发中暑。众多夏季蔬菜和水果都是理想的消暑食材，以下可大致分为四大类：

一、绿色蔬菜。

在炎热的夏季，湿气较重，人们普遍倾向于寻求清淡且口味鲜美的食物，以避免油腻感。青菜恰好满足了这一需求，不仅口感清新，而且富含丰富的维生素和蛋白质。因此，我们应当尽可能地增加青菜的摄入量，比如各种豆类、瓜类，以及小白菜、香菜、小茴香等，这些食材不仅有助于补充身体所需的营养，还能有效清热解暑。例如，黄瓜、冬瓜和苦瓜都是极佳的清热解暑食材。它们既可以凉拌生食，增添清爽口感，也可以加入少许瘦肉丝炒熟，既保留了营养，又增添了风味。

夏季如何从饮食调理防中暑

夏季蔬菜除南瓜、金瓜属温性外，苦瓜、丝瓜、黄瓜、菜瓜、西瓜、甜瓜、西红柿、茄子、芹菜、生菜、芦笋、豆瓣菜、凉薯等均属凉性蔬菜。但是，对阳光敏感容易长斑的人不要吃感光蔬菜(如芹菜、香菜、白萝卜等)，应该多吃一些抑制色素沉淀，可让皮肤变白皙的蔬菜水果，如西红柿、猕猴桃、草莓、橘子等。

二、瓜果

瓜果汁以其丰富的口感和多样的风味，不仅能够生津止渴，更能有效清热解暑。其中，西瓜以其甘甜多汁、性质清凉的特点，在瓜类中脱颖而出，成为了夏日消暑解渴的首选佳品。除了西瓜，香瓜和黄瓜在洗净后可直接生食，或是榨汁饮用，同样具有出色的清热解暑效果。而猕猴桃则富含大量的维生素C，其卓越的清热解暑功能使其成为高温天气和户外工作者们的理想果品与饮品。 此外，将梨汁、荸荠汁、藕汁(或甘蔗汁)、麦冬汁以及鲜芦根汁混合均匀，制成五汁饮，这种饮品不仅能够有效生津止渴，还能清热解暑，是夏日养生保健的佳选。