缺牙老人贫血高发！专家提醒：牙齿缺失与营养失衡的恶性循环

牙齿缺失的老年人容易出现贫血症状，需及时就医治疗。张伯现年79岁，大约一个月前失去了剩余的2颗牙齿，导致他食欲不振。最近，他站立不稳，坐姿摇晃，并持续感到头晕和体重减轻。经医疗检查，他被确诊为贫血。

专家指出，若老年人牙齿缺失，可能会引发贫血问题，这主要是因为牙齿缺失导致饮食受限，进而造成营养摄入不足，进而引发贫血。对此，专家建议，患有贫血的老年人应连续服用铁剂六个月，以纠正贫血状况。

据专家指出，因为老年人的牙齿功能减弱或缺失牙齿，以及消化系统功能不佳，这会导致营养摄入不足。因此，制造血液所需的蛋白质、铁、叶酸以及维生素B12等关键营养素便会不足。

此外，老人胃老化，胃分泌的内因子不足，影响维生素B12吸收;老人睾丸素分泌减少，红细胞生成素随之下降，导致血红蛋白不足，都会导致贫血。专家表示，这些因缺牙而导致贫血的老人，除了及时用义齿修复失牙外，还应诊治贫血。

在日常饮食中，缺牙老人应摄入丰富的优良蛋白质食物，如瘦肉、蛋、乳、鱼虾、动物血、豆制品、奶类，多吃蔬果和薯类，及时纠正偏食，保持平衡膳食。

而且，贫血老人需服用铁剂6个月，贫血才能得到纠正。需要注意的是，铁剂应饭后服用，而且老人在服用铁剂期间不要喝茶。

专家为缺牙贫血老人推荐了两个食疗方：

1、蔬菜牛肉粥

原料：牛肉40克，米饭1/4碗，菠菜1棵，肉汤1/2杯，土豆、胡萝卜、洋葱1/5个，盐若干。

制法：准备牛肉精肉并磨碎;将菠菜、胡萝卜、洋葱、土豆炖熟并捣碎;将米饭、蔬菜和肉末放入锅中煮，并用盐调味。

2、蔬菜鱼肉养生粥。

食材包括：鱼肉30克，胡萝卜五分之一根，海带高汤半杯，白萝卜20克，适量酱油，以及米饭四分之一碗。

制作方法：首先，去除鱼骨，将鱼肉炖煮至熟烂后捣成泥状。接着，将萝卜和胡萝卜擦成细丝。然后，将米饭、海带汤、鱼肉泥以及蔬菜等食材一同放入锅中煮沸，煮至汤汁浓稠后，加入酱油进行调味。