从抗病毒到防癌：提子中白藜芦醇与聚合苯酚的双重健康密码

葡萄的益处及影响包括：1、抵御病毒与细菌：葡萄内含有天然的聚合苯酚，这种成分能够与病毒或细菌的蛋白质结合，从而削弱其传播疾病的能力，特别是对肝炎病毒、脊髓灰质炎病毒等具有显著的杀灭效果。

2、抗癌防护：葡萄内含有一种名为白藜芦醇的活性成分，能有效阻止健康细胞向癌细胞转化，同时抑制癌细胞扩散，展现出显著的抗癌效果。

3、缓解贫血：葡萄富含有助于抵抗恶性贫血的维生素B12.特别是用带皮葡萄酿造的红葡萄酒，其每升含量大约为12至15毫克的维生素B12.因此，适量饮用红葡萄酒，对于治疗恶性贫血具有一定的益处。

4、降低胃酸利胆：现代药理研究证明，葡萄中还含有维生素P，用葡萄种子油15克口服即可降低胃酸毒性，12克口服即可达到利胆的作用，因而可治疗胃炎、肠炎及呕吐等。

5、抗动脉粥样硬化：研究发现，葡萄酒在增加血浆中高密度脂蛋白的同时，能减少低密度脂蛋白含量。低密度脂蛋白可引起动脉粥样硬化，而高度密脂蛋白不仅不引起动脉粥样硬化，还有抗动脉粥样硬化的作用。因此常食葡萄(葡萄酒)，可减少冠心病引起的死亡。同时，葡萄中钾元素含量较高，能帮助人体积累钙质，促进肾脏功能，调节心搏次数。

6、增强大脑神经活力：在葡萄果实中，富含葡萄糖、有机酸、氨基酸以及多种维生素，这些成分有助于滋养并激活大脑神经，对于缓解神经衰弱症状和减轻过度疲劳状态具有积极作用。

7、促进排尿、消除水肿、稳定胎位：依据李时珍的记载，葡萄的根部、茎部以及叶子等部分均具备出色的利尿、消肿以及安胎功效，适用于治疗妊娠期间的恶心呕吐、水肿等症状。