龙眼：补心健脾的＂天然良药＂，气血双补胜过阿胶！

龙眼的营养价值与药用价值显著：龙眼肉质鲜美，味道甘甜，性质温和，归心、脾二经，特别适合用于治疗心脾两虚以及气血两虚的症状。在中医理论中，心脏主管血脉和神志，与人的精神状态、意识思维活动密切相关。而脾脏则是后天身体气血生成的重要源泉，为全身提供必需的营养。当人们过度思虑，劳累过度，可能导致心脾受损，出现心悸、怔忡、失眠、健忘、神疲乏力等一系列症状。 龙眼肉因其甘温的特性，具有滋补作用，能够深入心脾两经，擅长补益心脾之虚。同时，它不仅口感甜美，而且食用后不会造成身体不适，如不滋腻、不壅气，是补心健脾的优良选择。对于久病体虚或老年体衰的人群，常常会出现气血不足的症状，如面色苍白或萎黄、精神倦怠、心悸、气短等。龙眼肉不仅能够补益心脾，还能滋养气血，其甘甜平和的特性，使其在治疗这些症状时展现出良好的疗效。

如何烹饪龙眼?

1、龙眼营养丰富，是珍贵的滋养强化剂。

2、果实除鲜食外，还可制成罐头、酒、膏、酱等，亦可加工成桂园干肉等。

3、龙眼的叶、花、根、核均可入药。

4、龙眼树木质坚硬，纹理细致优美，是制作高级家具的原料，又可以雕刻成各种精巧工艺品。

5、龙眼花是一种重要的蜜源植物，龙眼蜜是蜂蜜中的上等蜜。

桂圆和龙眼的区别

桂圆又叫龙眼，很多朋友曾经问我桂圆和龙眼的差别，其实两者就是同一种东西，没有什么差别的。为什么叫桂圆呢?封建时代由于龙眼是犯忌，所以为了避讳就叫桂圆，应为广西产的龙眼非常园，所以叫桂圆了，桂是广西的别称。

没有实质上的区别，实际上是同一个水果。

桂圆：一般把龙眼晒成干，食用或药用;

龙眼：新鲜的果实，剥壳折枝后食用。龙眼带壳带核晒干后，叫龙眼干。

若是对龙眼进行去壳去核处理，仅保留其果肉，晒干后便制成了桂圆。龙眼，富含糖分、蛋白质以及多种维生素等营养成分，其中糖分含量尤为丰富，且含有易于人体直接吸收的葡萄糖。对于体弱贫血、年老体衰、久病体虚的人群，经常食用龙眼能够起到很好的滋补作用;而对于产后妇女，龙眼更是不可或缺的调养佳品。龙眼不仅可以水煎服用，还能制成果羹食用，甚至可以与白沙糖一起熬制成膏剂，以增强其滋补效果。在民间，人们常用9克龙眼肉与15克花生米煎汤，或者用6克龙眼肉、15克莲子、30克糯米熬粥，早晚各食用一次，这些方法都具有显著的滋补功效。