间歇性禁食新发现：中国科学家揭示其可能抑制毛发生长

根据《自然》杂志的最新报道，一项引人注目的统计数据显示，在2023年，美国成年人中有超过10%的人正在尝试并实践一种独特的饮食方式。只需在互联网上稍作搜索，便能轻易找到各式各样的间歇性禁食指南，这些指南详细介绍了如何具体操作，以及这种方式如何为身体带来诸多潜在益处。然而，我们有必要明确一点，间歇性饮食并不等同于简单的节食或单纯的饮食控制。尽管很多人容易将它们混淆，但这两者在本质上存在显著差异。

然而，由我国科学家领导的科研团队研究发现，间歇性禁食或许能够抑制毛发的生长。

在科学领域，间歇性禁食的原理主要涉及人体代谢模式的转变。在常规饮食状态下，人体主要依赖葡萄糖作为能量来源，同时将肝脏中储存的糖原作为能源的备用库。然而，当人体在一定时间内减少食物摄入，或者仅摄入微量的食物时，体内的葡萄糖能源储备将逐渐耗尽。随后，人体会自动调整其代谢途径，转而利用脂肪酸作为能量供应的主要来源。这种特殊的代谢方式在科学上被称为“酮体代谢”。通过这种方式，人体能够在能量来源受限的情况下，维持正常的生理功能。

近期的部分研究发现，从葡萄糖代谢到酮体代谢的切换，有助于燃烧脂肪，并保持肌肉的质量和功能，进而改善人体的肌肉/脂肪组成。另外，间歇性禁食还可以激活人体内的多条信号通路，优化细胞能量利用，并增强细胞修复机制，减少细胞炎症。久而久之，这种生活方式具有增强身体机能，延缓衰老，甚至减少罹患糖尿病、心血管疾病和其他一些疾病风险的潜力。

尽管很多人相信间歇性禁食可以给身体带来多种益处，但我们并没有真正理解它的全部。

间歇性禁食，作为一种独特的饮食模式，是否会给身体带来负担?哪些人群不适合采用这种生活方式?这些问题仍然值得我们深入探讨。虽然间歇性禁食并非全然无害，但它并非毫无益处。例如，有研究指出，一些采用间歇性禁食的人为了追求快速减肥，可能会摄入极低的食物量。虽然体重有所下降，但这些人也可能遭遇脱发的困扰。这种不良反应可能与毛囊干细胞的活性降低有关，然而，具体的原因尚有待进一步研究，尚无定论。

针对这一研究课题，西湖大学生命科学学院的张兵教授带领的团队取得了突破性进展，并在顶级学术期刊《细胞》中发表了他们的论文，论文题目为《间歇性禁食通过器官间交流抑制毛囊再生》。