从茶园到茶桌全程可溯源！黄山出台全国首个非遗名茶保护条例

目前，黄山市在茶叶产业方面取得了显著成果，拥有4个茶叶地理标志证明商标、8个地理标志保护产品以及4项生态原产地保护产品。近年来，该市致力于推动茶业全产业链的协同发展，成效显著，不仅实现了茶农收入的增加、茶企效益的提升，还促进了茶区的整体繁荣。然而，在发展过程中，也暴露出一些问题，如资源保护力度不足、生产标准化程度有待提高、假冒黄山传统名茶现象屡禁不止等。鉴于此，制定《黄山市传统名茶保护条例》显得尤为迫切，这对于加强黄山市茶叶产业的保护与发展，具有重要的现实意义。

在黄山市传统名茶的定义方面，《条例》规定是指制作技艺被列入《人类非物质文化遗产代表作名录》的黄山毛峰、祁门红茶、太平猴魁。该市行政区域内其他名茶的保护和管理，可参照本条例的有关规定执行。

《条例》还从茶文化宣传推广、旧址保护、非遗技艺传承传播、人才培养等角度作出了相关规定。例如：鼓励在历史文化街区、展馆、酒店等场所宣传、展示、推广茶文化;对具有历史价值和纪念意义的茶园、茶道、茶碑、茶厂、茶号等开展调查和登记，建立保护名录;支持代表性传承人开展授徒、传承、传播、创新发展等。

在提升黄山传统名茶品牌的建设与保护力度上，《条例》明确规定，必须实施黄山传统名茶专用标识制度。这一制度要求在茶叶包装的显著位置必须加贴黄山传统名茶专用标识，以保障消费者能够直观识别。此外，借助黄山传统名茶数字化管理平台，我们能够实现从种植、采摘、加工、包装到销售的整个流程的数字化、可追溯管理。这样的管理方式不仅为消费者提供了年份、产地、茶树品种以及鲜叶采摘和加工等方面的详细信息，还极大地提升了产品服务的透明度和质量。