营养师警告：这7种水果吃法可能伤身！第一个很多人中招

1、冷冻后的水果可能会生成有害成分

营养专家指出，冻结的水果更易生成亚硝酸盐，摄入过多的亚硝酸盐可能导致头痛、头晕、恶心及呕吐等不适反应。

对于顾客来说，掌握如何辨别水果是否受冻至关重要。当橘子或橙子被冻过后，其表皮的油脂会渗透至果肉中，导致果肉变得苦涩。通常情况下，受冻水果的表面会出现发黑的现象。

2、建议购买切好的水果的数量要控制得较少

水果富含维生素C，但维生素C极易在接触空气时被氧化，同时高温和直射阳光也会导致其含量减少。若水果在食用前已被剥皮或切片，其营养成分可能会相应降低。

英国消费者协会做过一项研究，测试在超市售卖的预先包装的切开蔬果的维生素C含量，发现13个样本中，4个样本的维生素C含量比参考书记载的维生素C含量低一半。

3、吃不熟的香蕉会导致便秘加重

香蕉含有丰富的膳食纤维，其很大一部分不会被消化和吸收，但能令粪便的容积量增大，并促进肠蠕动。

同时，香蕉的含糖量超过15%，且含大量水溶性的植物纤维，能引起高渗性的胃肠液分泌，从而将水分吸附到固体部分，使粪便变软而易排出。

不过，这些作用只是熟透的香蕉才具有的，没熟透的香蕉可能会起到反作用，它含有较多的鞣酸，比较难溶，且对于消化道有收敛作用，会抑制胃肠液分泌并抑制其蠕动，如摄入过多就会引起便秘或加重便秘病情。

4、水果不宜榨汁喝

如今越来越多的家庭购置了榨汁机，觉得喝新鲜的水果汁既美味又方便。但营养专家提醒，除牙不好的人外，水果最好不要榨汁喝，直接食用更营养。

因为喝水果汁会减少人们对水果中富含的纤维素的摄取。而这些纤维素具有预防和减少糖尿病、心血管疾病等的保健功效，还能有效地刺激肠胃蠕动，促进排便。

此外，直接食用水果容易产生饱腹感，而喝果汁会不知不觉摄取过多热量和糖分，增加患病几率。

5、肥胖者别大量吃水果

只吃水果，当心患上胖人易得的血糖或血脂过高等疾病。因为水果本身富含糖类，如果你吃太多糖类食物，又少运动，会发生血糖或血脂过高的问题。

这一点，肥胖、糖尿病、高脂血症和脂肪肝患者，还有只吃水果餐减肥的MM们，以及孕妇们要特别注意。

6、人工合成VC无法取代水果

存在于水果和蔬菜中的天然维生素C，与人工合成维生素C相比，有一个不容忽视的优点，那就是很多水果和蔬菜中存在的维生素C是以两种物质，即维生素C与维生素P组合的状态存在的。

在人体组织中，维生素P能协助维生素C发挥作用。而人工合成的维生素C则是纯药物制剂，其效果远不如天然维生素C。

此外，服用维生素C药片往往用量较大，如长期服用可在体内生成大量草酸，成为肾结石的物质基础。而水果、蔬菜中的维生素C并不会使尿中草酸过高。

7、吃芒果需预防过敏

芒果富含众多果酸、氨基酸和蛋白质等成分，其中含有较多的刺激性成分。若这些成分接触皮肤，可能会引发过敏反应，严重时甚至导致皮肤出现红肿和疼痛等症状。

并非所有人食用芒果后都会产生过敏反应，而且即便出现过敏，每个人的具体反应亦有所差异，有的人在当天就出现症状，而有的人则需要两三天后才会显现出过敏迹象。