国家市场监管总局鼓励食品企业优化预包装食品生产日期和保质期标签标识

针对消费者反映预包装食品生产日期和保质期“字太小、颜色浅、藏得深”等问题，市场监管总局26日发布了《关于鼓励食品企业优化预包装食品生产日期和保质期标签标识的公告》，旨在推动食品企业积极采取针对性改进措施，从而使消费者能够更轻松地清晰辨识预包装食品的生产日期和保质期。该公告要求食品企业在生产预包装食品时，应尽量保证生产日期和保质期信息的清晰度和易读性。对于生产日期和保质期较难辨识的预包装食品，企业应采取措施，如增加标签上的注释、使用不同的颜色或字体等，以便消费者更容易理解。

当前市场上销售的预包装食品存在生产日期和保质期不规范的问题，这是一个十分重要的问题，需要引起相关部门的高度关注。有些预包装食品的生产日期被标注在随机的位置，消费者在购买时需要通过不懈的努力才能找到这个信息，这样就给消费者带来了不必要的困扰和麻烦。此外，有些预包装食品的生产日期标注的文字太小、字体不规范，甚至存在模糊不清的情况，这也增加了消费者识别的难度，使得消费者在购买时需要花费更多的精力。更为严重的是，有些预包装食品的生产日期故意标注为“隐身”，也就是透明包装印灰字、紫色包装印黑字。这种做法让消费者在购买时无从下手，生产日期和保质期信息不透明，消费者的知情权无从谈起。此外，有些预包装食品的保质期需要计算判断，这需要消费者具备一定的脑力，否则就难以保证食品的安全性和品质。这种情况让人不禁感叹，现在连食品的保质期都难以判断，消费者如何能够放心地购买食用呢?针对这些问题，相关部门应该采取有效的措施，加强预包装食品的管理和监督。

在方便消费者查找方面，公告鼓励食品企业在预包装食品最小销售包装的主要展示版面显著标注;最小销售包装有多层的，在其最外层包装上标注;采用“见包装物某位置”的形式标注生产日期和保质期的，其位置应当清晰明显、描述准确、易于查找。

在方便消费者识读方面，公告鼓励食品企业使用最小高度不小于3毫米、高度与宽度之比不大于3:1的文字、数字、符号标注;以白底黑字等背景颜色与日期颜色对比明显的形式清晰标注;改进喷码、打印等技术和设备确保标注内容持久清晰。

为了方便消费者计算食品的保质期，公告鼓励食品企业按照年、月、日的顺序明确标注保质期到期日。