永辉“胖东来模式”上海再落三子 区域首店同开加速品质零售布局

近期，宝山区迎来了首店盛事——北城龙湖天街店盛大焕新开业;紧随其后，8月22日，奉贤区也迎来了首店荣耀——南桥龙湖天街店盛大启幕;而到了8月28日，松江区同样迎来首店风采——松江万达广场店压轴登场。今日，记者从永辉超市获悉，该品牌正积极在上海市场推行“胖东来模式”的调改战略，势头强劲，将在8月继续展现其影响力，届时将有包括上述三座区域首店在内的多店盛大亮相。

随着三家新店的开张，上海“胖永辉”的分店总数将达到10家，其服务网络将深入金山、闵行、浦江、青浦、宝山、奉贤、松江等主要区域，为上海国际消费中心的建设提供强大的“高品质零售”新动力。

本次开业的三大门店，全面学习和对标胖东来模式，进行了全方位升级。商品结构焕新，大刀阔斧精简SKU，淘汰率近80%，同时引入大量符合胖东来标准的高品质商品和独家特色。调整后商品结构达到胖东来标准的80%，进口商品占比提升至20%。

据悉，三家新店的烘焙与熟食区迎来大幅扩容升级。专业厨师团队坐镇，现场烹制香气四溢的热锅系列：皮皮虾、蒲烧鳗鱼活色生香，夏季捞汁海鲜、特色下酒菜撩动味蕾。本地老字号山林熟食携经典腊牛肉、酱牛肉、白切羊肉亮相，还有胖东来同款供应商的九多肉多特色猪蹄、双汇网红甜肠加持，打造餐桌盛宴。为年轻客群定制的雨润烤鸡、洽禾韩式炸鸡、周黑鸭及现烤披萨、关东煮、现蒸馒头、土家烧饼等即食美味，满足多元需求。

在烘焙区域，YH Bakery烘焙坊每日新鲜出炉，爆浆坚果香的核桃满满面包、酥脆软糯的芋泥麻薯大酥饼、浓郁Q弹的榴莲千层蛋糕、云朵般柔软的瑞士卷以及缤纷四色甜甜圈……香气弥漫的烘焙熟食区，正成为顾客流连忘返的“美味能量站”。

胖东来和永辉自有品牌专区是门店焕新的又一亮点。专区精心陈列数十款口碑单品，涵盖DL食用油、燕麦片、精酿小麦啤酒以及亲肤舒适的DL新疆长绒棉毛巾等，将胖东来的精选品质带入上海生活。同时，永辉自有品牌专区汇聚了上百支高性价比的品质商品，从食用油、黑松露火腿苏打饼干、黄油华夫饼、厚切苹果干、燕麦片到干腌西冷牛排、肉类零食等，满足家庭日常所需。其中，新上市的微胶囊香氛酵素洗衣液表现尤为亮眼，其融合7重酵素高效去污、90%天然成分来源及18%高活性物深层净化的核心优势，迅速赢得精明消费者的青睐，成为品质生活的贴心之选。

本次开业季，永辉超市重磅推出两大时令主题，以产地直供的极致新鲜满足沪上消费者。正值新疆瓜果丰收的黄金时节，永辉超市倾力打造史上最丰富的新疆水果盛宴!依托“新疆产地直采全国冷链物流终端零售”的全链路优势，预计采购总量超10000吨的新疆优质水果，包括明星爆款西梅、“恐龙蛋”李子、冰糖冬枣、葡萄、哈密瓜等珍稀品种。其中明星西梅产自高海拔产区，昼夜温差大，雪水灌溉，甜度轻松突破20度，果肉饱满带独特花香蜜香，一口咬下，汁水丰盈，“爆浆”口感极具辨识度。

“此次新疆水果，由永辉专业采购团队深入新疆田间地头，直连优质合作社与基地，确保果实在最佳成熟度时采摘，通过高效的全程冷链，跨越万里，将这份‘西域甜蜜’极速送达上海门店。”永辉超市上海大区相关负责人介绍道。

与此同时，随着东海(包括吕四港、连云港等地)的捕鱼季正式拉开序幕，永辉超市凭借其强大的直采网络，成功引进了今秋的首批新鲜海味——活蹦乱跳的梭子蟹。这些梭子蟹源自东海优质的渔港，如吕四港、连云港等，经过“捕捞船与收货船”的协同作业，确保了海产品从捕捞到上岸的整个过程都保持鲜活。船上还配备了先进的海水恒温供氧系统，保证了海产品的新鲜度。更值得一提的是，得益于高效的冷链物流系统，上海、杭州等核心城市的消费者最快仅需12小时，就能品尝到从码头直接送达门店的鲜美梭子蟹。此外，专业的海水循环系统模拟了海洋环境，大大提高了梭子蟹的存活率和鲜度。

本季度，永辉超市在全国范围内的采购计划中，预计将引进约1300吨新鲜的梭子蟹。随着南海和渤海海域的陆续开海，各式美味的海鲜将如皮皮虾、东沟飞蟹、红花蟹、兰花蟹等，以及舟山出产的带鱼、小黄鱼、鲳鱼等丰富海捕产品，将陆续抵达永辉全国各门店。这些鲜美海产将不断满足广大美食爱好者对味蕾的期待。对此，相关负责人进一步补充说明。