杏鲍菇的营养丰富口感脆嫩 买学会选购方法很重要

杏鲍菇的营养丰富，含有丰富的蛋白质以及各种营养呢，尤其是矿物质的含量最丰富了，对我们的健康有很多好处的呢，可以提高人体的免疫力呢。还有吃杏鲍菇可以降低患癌的风险和几率。

杏鲍菇其肉质丰厚，口感脆嫩似鲍鱼，且具独特的杏仁香味，由此得名。

选购杏鲍菇不要随意简单购买学会选购方法：【菌盖】：菌盖为圆碟状，表面应有丝状光泽，平滑、干燥、再看菌盖是否开了，菌盖如果开了，代表采摘迟了，孢子都已经开了，其营养就大大的降低了。直径以3厘米左右为佳，这样的杏鲍菇口感最好。

选购杏鲍菇不要随意简单购买学会选购方法：【菌褶】：菌褶应排列密集，颜色应呈乳白色，边缘及两侧平，有小菌褶。

选购杏鲍菇不要随意简单购买学会选购方法：【菌柄】：先看表面的纤维，过粗代表其太老了，过细则代表太嫩而少了咬劲，熟度以七分熟的恰好，菌柄10厘米左右为佳，最后看颜色，色泽乳白光滑，肉质肥厚。

购买杏鲍菇应该如何来挑选?大家在选购杏鲍菇的时候，最好是注意这几点，这样购买的杏鲍菇才是最好吃的呢。