空腹吃鱼易引发痛风、骨质疏松，还会导致蛋白质浪费

可端上餐桌的鱼类很多，淡水鱼有鲤鱼、草鱼、鲫鱼、鳜鱼等，海水鱼有黄鱼、带鱼、平鱼等，肉质细嫩、营养丰富，是维生素和矿物质的良好来源。但吃鱼前要注意处理，且空腹吃鱼危害大。

现代都市节奏快，人们无暇顾及饮食，不正确方式影响健康。吃鱼前最好先吃一些含碳水化合物的低脂食品，如一小碗杂粮粥、一点荞麦粉、少量山药芋头等薯类冷菜。主食应避免酥香小点、炒饭、油炸小点心等油脂过高、纤维极低的食物，否则起不到平衡营养素和保护健康的作用。这样既能避免油腻伤胃，又能平衡体内酸碱度，减轻嘌呤危害，让肠胃更有效吸收鱼肉营养。

空腹吃鱼的危害

易引发痛风。 大多数鱼富含嘌呤，空腹吃鱼会大量摄入嘌呤，若无足够碳水化合物分解，人体酸碱平衡失调，嘌呤代谢紊乱导致血尿酸增加，引起组织损伤，易诱发或加重痛风。吃鱼前吃含碳水化合物的低脂食品正是此原理。

易引发骨质疏松。 鱼肉含大量蛋白质，空腹大量摄入会使动物蛋白质超标，造成酸碱平衡失调，不仅增加糖尿病、心血管疾病、痛风风险，还会加快钙流失。

导致蛋白质浪费。 高蛋白食物并非牛奶、豆类，而是肉类和鱼类。肉类和鱼类几乎不含碳水化合物，除70%左右水分和少量矿物质，其余是蛋白质和脂肪，蛋白质含量远高于大豆。空腹吃鱼会浪费蛋白质：身体需要能量时，因缺乏碳水化合物(主要存在于粮食、豆类、水果和薯类)，不得不分解蛋白质。

鱼是美国过敏哮喘和免疫学学会常见食物过敏因素之一。专家建议孩子满一周岁后再吃鱼，此时免疫和消化系统发展更好，更易接受鱼肉。4%至6%的婴儿和孩子发生食物过敏，若家庭有花粉热、哮喘、食物过敏史，建议至少等到孩子3岁后再吃鱼，更不能空腹吃鱼。