薏米红小豆粥、荷叶冬瓜汤：四道夏日食疗方清热利尿又解毒

四款夏季清热解暑食谱

1. 薏米红小豆粥：薏米50克、红小豆25克，洗净后加适量水浸泡3-4小时，同煮至熟，冷却后食用。具有清热、利尿、解毒之效。尿频、尿急、尿痛者可经常食用。

2. 荷叶冬瓜汤：鲜荷叶一张(洗净切碎)、鲜冬瓜500克，加水煲汤，食盐调味，饮汤食冬瓜。清热解暑、利尿除湿、生津止渴。适合暑天口渴心烦、咳嗽痰黄稠、小便量少色黄、口腔溃疡者。

3. 苦瓜瘦肉汤：鲜苦瓜200克(去瓤切块)、猪瘦肉100克(切丁)，同放砂锅中加水煮汤，熟后加盐调味。清热祛暑、明目解毒。适合暑热所致的烦渴、牙龈肿痛、眼睛分泌物增多者。

4. 绿豆南瓜汤：绿豆50克(加食盐少许腌制几分钟后洗净)、老南瓜500克(去皮瓤切2厘米方块)。锅内加水500毫升烧开后下绿豆，煮沸2分钟后淋少许凉水再煮沸，入南瓜用文火煮约30分钟至绿豆开花，加盐调味。清暑、解毒、利尿、生津益气。