花生作为滋补食材,常用于治疗诸如营养不良、脾胃不和、咳嗽痰多、乳汁不足等症状。然而,并非每个人都适宜食用花生。以下七类人群在享用花生时需格外小心。
1、针对痛风患者:痛风疾病源于嘌呤代谢失调,患者普遍存在高尿酸血症。鉴于高脂食物可能降低尿酸的排泄,从而加剧病情,故在痛风急性发作阶段,花生应避免食用;而在病情缓解阶段,花生则需适量摄入。
2、胆囊切除者:胆汁对于脂肪的消化和吸收有重要意义。人吃饭后,胆囊收缩,将胆汁排入十二指肠以利消化吸收。高蛋白和高脂肪的食物对胆囊刺激最强,使胆汁大量排放。胆囊切除后,胆汁无法储存,势必影响对花生等油料作物中脂肪的消化。
3、患有胃溃疡、慢性胃炎或慢性肠炎的病人:这类患者通常会出现慢性腹痛、腹泻或消化不良等不适,因此在饮食上应采取少量多餐、以清淡少油为主的原则。花生作为一种坚果,其蛋白质和脂肪含量较高,不易消化吸收,因此建议这类患者避免食用。
4、对于减肥者来说:花生含有较高的热量和脂肪,仅食用二两炒花生仁就能摄入581千卡的能量,这相当于食用了五两半的馒头。因此,想要减肥的人应尽量避免食用花生。
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