秋日滋阴第一方：当归黄芪老鸭汤 孕妈咪消肿食疗圣品

配料：包括当归1钱、黄芪1钱、半只鸭子、200克米粉、一小块嫩姜、四片老姜、1勺米酒以及少许盐。

制作方法如下：首先，将鸭子剁成两半，进行汆烫处理以去除血水，然后洗净。接着，将嫩姜切成细丝。将当归、黄芪、黑豆酒以及8杯清水一同放入锅中，煮沸后转小火慢炖1个小时。炖煮完成后，将药材沥除，只留下药汤备用。然后，将鸭肉、药汤、老姜和适量的盐放入电饭煲中，加入8杯清水，先蒸一次，待水快干时再添水继续蒸制一次。蒸好后，将鸭肉取出放凉，切成薄片。接着，将米粉烫熟后放入碗中作为底料，再倒入鸭肉汤，最后铺上鸭肉姜丝，即可上桌享用。

营养小贴士：

初秋时节，食用老鸭具有极佳的滋阴降火、利水消肿功效，特别适合那些体质偏热、易出现水肿的准妈妈。将烹饪好的半只老鸭去骨切片，与鸭汤一同存放在冰箱中，每次取用适量，可持续食用2至3天。不仅适合用来煮米粉、炖白菜，加入调料煮粥也十分美味。