中药地黄：药食同源话“地黄”，详解鲜、生、熟三者的功效与区别

地黄，属于黄玄参科多年生草本植物，其新鲜或干燥的块根具有独特的药用价值。地黄主要在我国河南、河北、内蒙古以及东北地区广泛分布，且在全国大部分地区均有栽培。每年秋季是采挖地黄的最佳时期，采集后的地黄既可以鲜用，也可以切片干燥后使用。 熟地黄的制作过程较为讲究，它是将生地黄与黄酒拌和后进行蒸制，直至内外颜色变为黑色且油润，或者直接蒸至黑润。经过这样处理的熟地黄，切制成厚片后即可使用。而黄生地黄则具有清热凉血、益阴生津的功效。 明代著名医药学家李时珍对生地黄给予了高度评价，他认为：“服用生地黄百日，面色如同桃花般娇艳，三年之后，身体轻盈，延缓衰老。”由此可见，地黄在中医药领域中的重要作用。

地黄的功效和作用：

具有清热凉血功效用于温热病热入营血，壮热神昏，口干舌绛。如清营汤。

治温病后期，余热未尽，阴液已伤，夜热早凉，舌红脉数者，如青蒿鳖甲汤。

可用于治温热病热入营血，血热毒盛，吐血衄血，斑疹紫黑。如四生丸。

养阴生津功效 用于津伤口渴，内热消渴。治温病伤阴，肠燥便秘，如增液汤。

药用时煎服，10～30g，鲜品用量加倍，或以鲜品捣汁入药。鲜生地味甘苦性大寒，作用与干地黄相似，滋阴之力稍逊，但清热生津，凉血止血之力较强。本品性寒而滞，脾虚湿滞腹满便溏者，不宜使用。

鲜地黄和生地黄的功能与主治：

鲜地黄

清热生津，凉血，止血。用于热病伤阴，舌绛烦渴，发斑发疹，吐血，衄血，咽喉肿痛。

生地黄

清热凉血，养阴，生津。用于热病舌绛烦渴，阴虚内热，骨蒸劳热，内热消渴，吐血，衄血，发斑发疹。

生地和熟地的功效和区别：

中药地黄为玄参科植物的根茎，每年10—11月采集，晒干即成生地。将生地以砂仁、酒、陈皮为辅料，反复蒸晒至颜色变黑，质地柔软即为熟地。生地与熟地药理作用是不同的，临床医生和消费者切记不可将两药互相替用。

生地性寒，功能为凉血清热、滋阴补肾、生津止渴，常用于治疗骨蒸痨热、咽喉燥痛、痰中带血等症。由生地为主制成的六味地黄丸，就是著名的补肾良药，临床还常用于慢性肾炎、高血压、神经衰弱、肺结核等病的治疗。

生地经过炮制成熟地，其药性由原本的寒性转变为微温，功效也随之转变，主要用作补血药材。在中医方剂中，熟地与当归、白芍、川芎共同组成了著名的“四物汤”，此方广泛用于治疗血虚症状。具体而言，熟地与白芍搭配，可以滋养肝脏;与柏子仁同用，有助于心神的安宁;与龙眼肉合用，则能健脾益胃;而与麻黄配伍，则能疏通血脉。然而，熟地性质滋腻，容易阻碍脾胃的运化功能，影响消化，因此对于脾胃虚弱、食欲不振、腹部胀满、大便溏泻的患者来说，不宜使用熟地。

一位知名老中医常以六味地黄汤为基础，根据病情加减肉桂和五味子，成功治疗了糖尿病、尿崩等症状。进一步的研究也表明，六味地黄丸对于食管癌的早期病变具有一定的治疗效果，并且能减少致癌物质引发的肺癌及胃鳞癌的风险。