川贝南北杏黄金组合：中医止咳化痰的经典配伍

川贝是不错的止咳化痰中药，而川贝怎么吃效果最好呢?有些人认为用川贝、枇杷、雪梨等一起煮水效果最好，其实川贝只能用于肺热引起的咳嗽，风寒引起的咳嗽是不能服用的，下面就来看下川贝的功效与作用以及一些常见的吃法。

下面是一则川贝治咳嗽的案例：

我上次去成都和九寨沟旅游买了一些川贝回来，我对此药很感兴趣。因为我有一段服用川贝的经历：2003年2-3月份时曾经咳嗽得厉害，要在校医院打吊针，打了3-4天才好些，但仍收不了尾，即白天还有时咳几声，晚上咳得厉害些。经一同打针的老师介绍，用川贝(3克)南北杏(各10克)鹧鸪一个，隔水炖来吃就能收尾了。

我照着此方隔一天炖一次，，每次分两餐服用：即在午饭前和晚饭前吃，连吃三次每次用一只鹧鸪。每次我都把肉，药渣和汤全吃掉。后来咳嗽全好了，从此相信此药能清热止咳，能润肺化痰，我还常把这段经验介绍给别人。最近我托亲家带了一小包给儿子他们，今天自己又买了一个鹧鸪来炖川贝，还没吃突然想起要上网查一下川贝的服用方法，我上网一查才知道并不是像我想象这样的，川贝只能用于肺热引起的咳嗽，风寒引起的咳嗽是不能服用的，因此用药前一定要问问医生，我当年也是反复咳嗽属热咳，所以收尾时服用川贝很有效，川贝是寒凉的老人和小孩要慎用，我以后服用时也要谨慎些。因此我注意到自己买药服用前一定要搞清楚药性，要对症下药，要搞清服用方法，不能想当然。

南北杏、川贝炖鹧鸪(南北杏和川贝都要磨成粉)

材料：南北杏9克、川贝6克、鹧鸪4只(净约900克)、瘦肉100克、瑶柱3克、清水4杯、大姜片4片。

做法：用大姜片同鹧鸪、瘦肉飞水后，连同瑶柱、南北杏、川贝放入炖盅加水加盖，隔水猛火炖20分钟，转慢火炖两个小时即可。

功效：杏仁能润肺化痰、止咳平喘，川贝能润肺化痰、清热止咳，鹧鸪补中消痰、开胃和中。此汤为清润肺燥之食疗佳品，可用于慢性支气管炎、小儿百日咳等症。