上博东馆宝鼎轩餐厅焕新迎客，董其昌墨宝《秋兴八景图》融入空间设计

近日，上海博物馆东馆三楼景观餐厅宝鼎轩完成改造后正式对外开放。餐厅将上海与广东点心风味相融合，以馆藏文物为灵感，打造沉浸式国风文化餐饮空间，让顾客在品味美食中感受千年文脉。

宝鼎轩之名取自明代董其昌名作，菜单封面复刻馆藏《秋兴八景图》，墙面手绘源于明代画家杜堇(传)《十八学士图屏》。大面落地玻璃引入自然光影，将都市天际线与馆内绿意融为一体，营造“画中用餐”的意境。从展厅到餐桌，文化体验无缝衔接。

菜品是宝鼎轩最具辨识度的文化载体。“上博招牌点心九宫格”将青铜器形制、书画笔墨、瓷釉色彩与花卉纹样拆解重构，九款小点各对应一件馆藏文物。椰香玉兰酥以上海市花白玉兰为形，大克鼎绿豆糕复刻青铜器轮廓，苔条粢饭糕融入海派风味，飞鱼籽水晶虾饺薄韧鲜弹。单点菜品同样匠心独具——雍正粉彩蝠桃瓶奶冻提取蝠桃纹元素，蟹粉小笼每个生胚30克、手工捏出38个褶，以现拆蟹粉与皮冻肉酱调配，鲜香浓郁。

宝鼎轩坚持现做原则，拒绝预制食品。每日清晨7时30分备料，11时准时呈上新鲜出炉的点心，每一道都承载当日现制的温度与匠心。宝鼎轩的焕新开幕，是上海博物馆深化“文旅商体展”融合的一次重要实践，让文化从展厅延伸到餐桌，成为市民与游客可观、可品、可沉浸的国风文化盛宴。