台风推迟梭子蟹上市一周，8月13日首批渔获已抵达浙江上海农贸市场

受台风“白海豚”影响，今年东海梭子蟹上市时间较往年推迟约一周。8月11日下午，宁波千余艘、舟山2400余艘渔船集中出海，拉开东海“小开渔”序幕。8月12日下午，首网梭子蟹率先抵达舟山渔港，次日一早便铺满上海、宁波等各大农贸市场的摊位。

记者在长兴横沙渔港码头看到，一艘满载渔获的渔船靠泊后，工人们正忙碌卸货。渔业经纪人徐国喜介绍，首网渔获约1000箱，以梭子蟹为主。受近期大风影响，总产量较去年下降约两成，但梭子蟹肥度达标、品相稳定，品质表现良好。8月13日，江苏吕四港码头同样迎来首批回港渔船，渔民钱进告诉记者，今年“第一网”单只蟹重集中在三两至六七两，品相与往年持平。随着气温下降，蟹肉将愈发紧实，预计8月20日至9月初将迎来产量显著增长。

上市初期捕捞量有限，加之其他海产品大多仍处于禁渔期，市场价格自然偏高。但随着捕捞量持续增加，以及闽南和北方海域陆续结束休渔，鲜活海产品大量上市，梭子蟹价格将稳步回落。专家表示，8月下旬至月底是梭子蟹性价比最高的时段。

价格下行的同时，“从码头到餐桌”的锁鲜链路也在提速。江苏吕四港码头上，分拣工按规格逐只验收，随即装入原海水恒温供氧冷链车发往全国。有电商主播将直播间搬上码头，刚刚卸货的螃蟹瞬间变为主播手中的展示品。顺丰协调航班舱位，确保跨省最快7小时送达，全国约百城次日达。永辉超市锁定吕四港等产区，计划定向直采约100万斤梭子蟹，上海、南京等近城市12小时直达，北京、福州24小时，成都、深圳36小时送达。

随着东海率先开渔，南海、渤海也将陆续接力，三大海域鲜活海产将分批登陆全国市场。挑选梭子蟹时，专家建议：夏天吃公蟹更壮;用手掂量，同样个头中较重的肉质更厚实;轻捏第二、第三只小蟹脚，饱满者多为好蟹。把握好8月下旬的性价比窗口，正是尝鲜好时机。