怀孕后,孕妈妈成了“国宝”,每天补充各种营养,牛奶是最常见食物之一,但喝牛奶并非盲目,也有很多讲究。
喝完牛奶不能马上吃的食物
橘子:喝完牛奶后一小时内不宜吃橘子。牛奶中蛋白质与橘子中果酸相遇会凝固,影响消化吸收。除橘子外,一小时内也不应立即食用任何酸性食物。
果汁:很多人喜欢果汁与牛奶混搭,但加入过量果汁会使大量酪蛋白凝集、沉淀,导致难以消化吸收,严重时可能引起消化不良或腹泻。因此牛奶中不要过量添加果汁等酸性饮料。
糖:喝牛奶时不要额外加糖,尤其加热时放糖,会使牛奶中赖氨酸与果糖反应,生成有毒的果糖基赖氨酸,有害人体。要加糖也应等牛奶煮好后稍凉些再放。
巧克力:牛奶含丰富蛋白质和钙,巧克力含草酸,二者同食会结合成不溶性草酸钙,极大影响钙吸收,甚至出现头发干枯、腹泻、生长缓慢等现象。
怎样喝牛奶最科学
晚上喝牛奶最好。牛奶含能使人疲倦欲睡的生化物L色氨酸及微量吗啡类物质,有镇静催眠作用。L色氨酸是大脑合成五羟色胺的主要原料,五羟色胺对大脑睡眠起关键作用,能使大脑思维活动暂时受抑制,从而使人想睡,且无副作用。牛奶粘在胃壁上吸收也好,钙还能清除紧张情绪,对睡眠有益。
注意牛奶饮用量。牛奶营养价值较高,喝少了难发挥作用,喝多了难全部消化吸收。应根据年龄、体能消耗和经济条件确定每天喝奶量。一般成年人一天应喝400至500毫升,即两瓶(两袋),至少要喝250毫升左右,最好不超过1000毫升,否则营养成分难以全部吸收利用。
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