春季五行属木,木克土,而土对应脾胃,因此开春时节人体脾胃功能相对偏弱,养生重点在于健脾养胃、提振脾气。饮食上应遵循“省酸增甘,以养脾气”的原则,多吃甘味食物补益脾胃,其中首推大枣。
营养学视大枣为“维生素药丸”。研究显示,连续食用大枣的患者恢复速度比单纯服用维生素药剂快3倍以上。大枣富含钙和铁,对防治骨质疏松和贫血有积极作用,尤其适合更年期女性、贫血者和产后体虚女性。春季食用大枣,正可为走下坡路的脾胃“加把劲”,使其旺盛健运。
大枣保养小方子(8则)
便秘:炒焦大枣10枚,蜂蜜200克,红茶,开水冲泡,生津健脾、润肠通便。
高血压:大枣10枚,洋葱30克,芹菜根20克,糯米适量,煮粥食用。
失眠:大枣20枚,葱白7根,煎汤,睡前服用。
食欲不振、消化不良:炒焦大枣10枚,橘皮10克(或陈皮4克),沸水冲泡10分钟,代茶饮用。
腹泻:大枣10枚,薏米20克,干姜3片,山药30克,糯米30克,红糖15克,共煮粥服食。
神经衰弱:大枣10枚,枸杞15克,水煎半小时,打入鸡蛋两只同煎至熟,每日两次食用。
月经不调:大枣20枚,益母草、红糖各10克,水煎服,每日两次。
痛经:大枣5枚,生姜2片,桂圆肉适量,同煮食用,每日一次,连服数日。
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