粽子是端午节的传统食品，古称“角黍”，相传为纪念屈原而流传至今，是中国历史文化积淀最深厚的传统美食之一。红豆粽子做法简单，口感软糯香甜。
材料：糯米1000克、赤小豆300克、粽叶适量。
做法：
糯米淘洗干净，用清水浸泡至米粒能捏碎，捞出沥干备用。
红豆洗净，浸泡约1.5小时，与糯米混合拌匀。
粽叶洗净，入锅煮约半小时，取出用凉开水浸泡。
取三四片粽叶摆齐，卷成圆锥形筒，装入拌好的糯米红豆，包成粽子形状，用绳扎紧。
粽子码入锅中，加足量清水，旺火煮约2小时，转小火再焖约3小时即可。
小贴士：红豆与鲤鱼同煮利水消肿效果强，但正常人不宜同食，建议间隔食用，具体因体质而异。
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