许多人担忧水果含糖量高，实则是误解。水果中的糖分与人工添加糖有本质区别——虽含果糖、葡萄糖，但丰富的膳食纤维可减缓糖分吸收，避免血糖剧烈波动。《中国居民膳食指南》建议每日摄入200至350克新鲜水果，约一个苹果的量，其纤维和水分可提供饱腹感。
真正需警惕的是加工食品中的游离糖或添加糖，如果葡糖浆、白砂糖、蜂蜜、果汁等。这些糖缺乏膳食纤维，吸收快，过量摄入会增加肥胖、蛀牙及2型糖尿病风险。关键在于区分“天然水果糖”与“工业添加糖”。
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