火腿冬瓜汤是一道经典家常汤品，冬瓜软烂、汤清味鲜，兼具美容养颜功效，适合日常配饭或单饮。
材料：嫩火腿200克、冬瓜250克、姜片5克、高汤1升、盐3克、胡椒粉3克。
做法：
火腿煮熟晾凉，切薄片;冬瓜去皮去瓤，切1厘米厚块;姜切细丝。
高汤煮沸，放入火腿、冬瓜和姜丝，煮约10分钟至冬瓜软透。
加盐调味，盛出后撒上胡椒粉即可。
这道汤制作简单，清淡爽口，适合夏季或日常调理。
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