冬季养生，莲藕是首选“当家菜”。民间有“荷莲一身宝，秋藕最补人”之说。此时天气干燥，吃藕能养阴清热、润燥止渴、清心安神，还能补肺养血，丰富的膳食纤维有助于通便排毒。
最佳吃法：七孔藕淀粉多、水分少，适合煲汤;九孔藕水分足、脆嫩，适合凉拌或清炒。搭配银耳可滋补肺阴，搭配黑木耳可滋补肾阴。
推荐食谱：莲藕炖排骨
食材：猪肋排1000克、莲藕1段、蘑菇、笋、豆腐、葱姜蒜、花椒大料等
做法：
排骨焯水备用
电高压锅加水，放入浓汤宝、排骨、调料及蘑菇、笋、藕块，保压50分钟
泄压后加入胡萝卜、豆腐，加热至熟即可
这道菜荤素搭配、营养丰富，莲藕凉血补血，排骨含钙和胶原蛋白，长时间炖煮使脂肪转化，爱美女士也可放心享用。
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