预防急性胰腺炎，节日饮食牢记“七八分饱、节制饮酒、规律作息”

急性胰腺炎被称为“良性病死亡之王”，春节假期该病高发，患者以30至50岁中青年为主。上海瑞金医院数据显示，春节期间胰腺炎接诊量达平时的1.5至2倍，多与暴饮暴食、过量饮酒有关。

胰腺是人体重要消化器官。短时间内摄入过多高脂肪高蛋白食物并大量饮酒，会刺激胰腺大量分泌消化液。若排泄通道受阻，消化液可能反流入胰腺，引发急性炎症。重症患者可能出现呼吸衰竭、胸腹腔积液等，危及生命。

如何识别急性胰腺炎?医生提醒，饱餐或饮酒后若突发以下症状，应高度警惕并立即就医：持续性上腹部剧痛或胀痛，向背部放射;恶心呕吐且吐后腹痛不缓解;明显腹胀、发热;严重者可能出现皮肤黄染、心动过速、出冷汗甚至意识模糊。

预防关键在于管住嘴：饮食均衡，每餐七八分饱;饮酒务必节制;保持规律作息。胆囊结石患者更应避免油腻饮食。专家呼吁：任何时候都不要暴饮暴食。

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