从站凳子炒饭到学校冠军：安徽14岁少年用锅铲诠释“宝剑锋从磨砺出”

阜阳市太和县的14岁少年刘宇泽，以其精湛的厨艺闻名乡里。他不仅擅长烹饪，能够独立烧制20多道美味佳肴，更是自家小饭馆的得力主厨。最近，刘宇泽的母亲向记者透露，尽管他没有拥有手机，学习成绩在班级中也仅属中等，但他在烹饪方面的天赋和努力却不容小觑。今年5月份，刘宇泽参加了学校举办的厨艺大赛，凭借其出色的表现，荣获了一等奖，成为了同学们羡慕的对象。

自三四岁起，我便开始在父母的店铺里帮忙。6岁那年，我便开始学习炒饭的技艺。如今，我已经能够熟练地烧制出20多道各式各样的菜肴。刘宇泽一边说着，一边在厨房里熟练地切着食材。8月16日，记者有幸见到了正在为顾客准备美食的刘宇泽。只见他手法娴熟，倒油、倒菜、翻锅、颠锅、抛锅、颠勺，一气呵成，犹如行云流水。不久，一份色香味俱佳的豆饼青菜便在他的巧手下出锅了。

刘宇泽今年14岁，父母在太和县城经营着一家板面餐馆。“放暑假以来，我每天都来帮忙。一般是早晨7点多到店里，忙到晚上10点多回家。休息的时候，我会抽时间做暑假作业。”刘宇泽说，就是不放假的时候，他放学做完作业也来餐馆帮忙。一年365天，他几乎每天都会到店里帮忙。刘宇泽告诉记者，他每天到店里先扫地、拖地、擦桌子、收拾厨房，然后切菜、拌凉菜。有客人来了，他就要擀面、下面、炒菜。

“从去年开始，父母一旦有别的事要忙，店里的事就交给我来打理。”刘宇泽说。当记者问他，会不会感觉到辛苦时，刘宇泽告诉记者，其实，最辛苦的是父母。他的想法是，能帮父母干点力所能及的事，就去做一点。因为他去做了，就能给父母减轻一点压力。这样，他们就有时间和精力去做更大的事。

他的厨艺基本上都是自学的。“6岁的时候，有一次太饿了。当时，父母都在忙着招呼客人。我就自己拿起锅炒饭，那个时候，还够不到灶台，就搬个凳子站上面。”他说，那是他第一次尝到自己做饭的味道，很有成就感。

“从那以后我就喜欢上了做饭，没事的时候，就到灶台上倒弄一番，包括颠锅抛锅都是自学的。”刘宇泽说，在学颠锅抛锅的时候，因为失误，导致两只手被热油烫伤，到现在手上还有密密麻麻的白点。当记者问他有没有想过放弃，刘宇泽告诉记者，“宝剑锋从磨砺出，梅花香自苦寒来”，无论干什么事，只要干了，就要努力把它干好，不能半途而废。

今年五月，刘宇泽同学在所在的学校举办的一场厨艺大赛中脱颖而出，荣获了一等奖的殊荣。此次比赛吸引了100多名学生报名参与，竞争激烈。谈及参赛感受，刘宇泽表示：“这是我首次参加此类比赛，现场我精心烹饪了一道‘红烧茄子’，这是我最为拿手的菜品。”他向记者透露，评委们对他的作品给予了高度评价，认为其色香味俱佳，甚至达到了专业厨师的水准。

刘宇泽的母亲王闪闪在接受记者采访时表示，刘宇泽自小就对劳动充满热情，有时甚至担心他过于劳累，试图让他休息时，反而会激发他的小脾气。谈及孩子的学业成绩，王女士透露，刘宇泽在班级中的成绩处于中等水平。值得一提的是，在去年7月由太和县体育总会举办的2025年全县青少年综合运动会上，刘宇泽在羽毛球男单B组比赛中，凭借出色的表现，荣获了第二名的佳绩。