肝炎饮食10原则：优质蛋白+单糖双糖补充肝糖原，山楂防脂肪肝

合理饮食能满足肝脏生理需求、缓解肝炎症状并预防并发症。肝炎患者应牢记以下10个小常识：

优质蛋白：奶、蛋、鱼、瘦肉、豆制品等可为肝脏提供足量优质蛋白，每日适当摄取。

易消化糖类：葡萄糖、蔗糖、蜂蜜、果汁等单糖与双糖类食物有助增加肝糖原储备。

山楂预防脂肪肝：含熊果酸，能降低动物脂肪在血管壁沉积，一定程度上预防脂肪肝。

护肝茶饮：绿茶清热解毒消食解腻，菊花平肝明目，玫瑰花舒肝解郁，均可作为保健茶饮。

枸杞滋补肝肾：可泡茶、炖汤、熬粥，养肝明目。

坚果舒缓情绪：情绪波动较大的患者可常吃核桃仁、开心果等，疏肝理气、缓解焦虑。

“以肝养肝”：面色发黄、睡不好觉者每周可吃1次畜禽肝脏。

严格忌口：无论是否肝炎患者都应忌食酒精和一切辛辣及刺激性食品，避免油炸及干硬食品。

多喝白开水：可增加循环血量、增进肝细胞活力，有助代谢废物排出。每天3-4次，每次1小碗。

果蔬清洗：尽量选购农药污染轻或不用农药的蔬菜，多用清水清洗，瓜果最好削皮。肝脏养护在平时，饮食细节是关键。10条常识，个个都管用。