冬季板栗大量上市。中医认为，栗子性味甘温，入脾、胃、肾经，有养胃健脾、补肾强腰之效，适用于脾胃虚弱所致的反胃、腹泻，肾虚腰膝无力及小儿脾胃不健。常食栗子还有助预防高血压、动脉硬化，老年人可防老抗衰。
板栗排骨汤：排骨150克焯水，与去壳鲜板栗50克同炖至软烂调味。补肾益气，适合肾气虚所致气短自汗、面色发白、小便频多、倦怠无力。
红枣蒸板栗：干红枣70克热水泡透，去壳鲜板栗350克煮透剥皮，两者混合加适量冰糖蒸至软烂。益气养血、壮腰补肾，适合肾虚腰酸(疼痛隐隐、酸胀乏力，喜暖喜按，伴腿膝酸软)。
冬季食补，板栗当季，温补为宜。
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