“超级皖”美食争霸赛全城热辣上演 合肥多区县联动打响“舌尖上的擂台”

最近，合肥多地的特色美食齐聚一堂，展开了一场角逐，旨在角逐合肥人心目中的首选佳肴。

在七夕佳节之际，"超级皖"美食争霸赛的系列活动与节庆相映成趣，吸引了众多市民和游客纷纷涌向庐阳区中市街的国潮街区。他们纷纷前来一探庐阳"超级皖"美食的魅力，为心爱的合肥美食助力。

本次，庐阳区在区域内精选了20款特色美食，将海鲜的鲜美、烹饪技艺的精湛以及小吃的美味集中呈现于一条街道上。为了确保过往行人和游客的安全，现场并未设立试吃环节，而是通过展板上的图片和文字介绍进行展示。

为响应“超级皖”美食活动，中市街国潮街区推出特惠促销活动。功夫怪兽、尚渝鲜、林里、赵记传承、烤肉名家等多家店铺推出优惠活动，邀请合肥食客轻轻松松吃过瘾。

8月29日傍晚，备受瞩目的超级皖暨“包公故里、徽味无限”肥东美食大赛在撮街拉开帷幕，用烟火气讲述“一城一味”动人故事，激发县域商文旅消费新动能。

此次专场赛设置了酒店专业技能组、特色餐饮店组、特色美食组3个类别，吸引该县20个乡镇(园区)百余家餐饮企业参与。经过网络海选，共有40家餐饮企业进行现场决赛。

红烧土公鸡、白龙黄鳝煲、乳鸽烧鲍鱼、杭椒牛柳……比赛现场鲜香四溢，气氛热烈。参赛企业按类别展开厨艺较量，酒店专业技能组、特色餐饮店组大秀拿手好菜，特色美食携成品亮相。由评审团依次现场评分，最终评出每个类别的一、二、三等奖。

8月29日晚，“超级皖”美食争霸赛包河区挑战赛在合肥贡街罍+村开赛。辖区范围内的老字号名厨、非遗美食传承人、网红小吃摊主等，带来近50道美食参赛，吸引众多市民参与味蕾狂欢。

脆皮粉蒸肉、吴山贡鹅、李鸿章大杂烩、茴香苗煎炒铁棍山药、梅干菜茶香虾……活动现场，各类美食在“回”字形的桌上依次排开，色香味俱全。近百位大众“美食品鉴官”迫不及待地加入美食之战。

8月30日，“超级皖”高新美食踢馆赛在龙湖合肥高新天街中庭开幕。16家“踢馆”餐饮店被划分为“老字号名厨、夜市摊主、非遗美食从业者、美食网红店博主、美食爱好者”，30多位大众评委穿梭于香气四溢的摊位，现场品鉴。

在众多大众评委中，有不少是“拖家带口”前来品鉴的，张先生便是其一。

“这个肉肉好吃”“那个酸汤我还得再尝尝”“再来一块脆皮鸡”……拿上评分表，张先生8岁女儿像模像样地跟在他身边，每尝完一道菜，就认真写下分数，忙得不亦乐乎。

8月31日下午，瑶海区2025“超级皖”踢馆赛在最高台酒店举行。汇聚多家餐饮单位及美食达人，包括老字号名厨、非遗美食传承人、网红美食博主等，同台竞技，呈现了30道具有地方特色与文化底蕴的精品菜肴。

在热闹非凡的比赛现场，各式美味佳肴接连登场，肥东泥鳅挂面、香气扑鼻的三杯鸡、酸辣可口的剁椒汪丫鱼、鲜美诱人的20秒生烫鲜牛肉汤，以及香气四溢的胜利烽火鸡等色香味俱佳的菜品依次亮相，引得众多市民纷纷驻足品尝。此次品鉴活动，由5名经验丰富的餐饮专家和20名热情洋溢的大众评审员组成的品鉴团，从选材、口味、造型、烹饪方式等多个维度进行细致打分，确保了评鉴活动的公平性和公正性。

参赛者之一，远扬私房菜店主杨可俊携其拿手的红烧鸡亮相，她透露：“我期望借助这个舞台，让更多市民体验到纯正的乡村风味，并借此机会向业界前辈和同侪学习，不断精进我的烹饪技能。”

据悉，合肥市文化和旅游局发布信息指出，肥西、新站等区域将致力于将合肥的地道美食传承至九月中旬，合力打造一道庐州风味的“超级皖菜”。