屯溪区严监管、保安全、除隐患、促共治，食品安全形势持续稳定向好

食品安全事关民生和健康大事，是衡量一座城市幸福感的重要标志。近年来，屯溪区在食品安全方面的工作，秉持着“为民、惠民、靠民”的理念，坚持严格监管、保障安全、消除隐患、促进共治。这些努力使得该区的食品安全形势持续稳定并不断好转。

4月8日，笔者来到了屯溪区江南实验小学校园食堂，注意到“陪餐校长”正在带领“陪餐家长”对食堂的食品采购、贮存、加工和餐饮具清洗消毒等关键环节进行全面的检查。

学校食堂的饮食搭配非常合理，同时在食品安全方面也非常重视。作为家长，我非常放心。据“陪餐家长”金春霞介绍。

据了解，为进一步加强校园食堂安全，学校严格落实“一岗双责”责任制，通过“校长陪餐制”“家长陪餐制”，全面加强校园食品安全监管力度，拧紧校园食品“安全阀”。

如今，在屯溪区，这样的标准化校园食堂遍地开花，整体环境既整洁又卫生，后厨作业流程规范化标准化……屯溪区将创建工作覆盖到从源头到餐桌的每一个环节，着力做到生产经营标准化、监督管理规范化，让学生和家长看着放心、吃得安心。

标准化食堂的创建仅仅是屯溪区食品安全创建工作的一部分。为了进一步加强屯溪区食品安全工作，2023年，屯溪区制定并出台了《创建国家食品安全示范城市指挥部工作规则》。该规则按照分层分级、层级对应包保原则，将全区干部分级包保7841户食品生产经营主体，并成立了6个工作督导组，对8个镇街和10个重点涉创成员单位开展常态化督查。此外，将创建国家食品安全示范城市、落实食品安全“两个责任”等工作纳入到食品安全年度考核，以全面推动全区食品安全工作水平的提升。在创建国家食品安全示范城市的过程中，屯溪区将标准化食堂的创建作为重要的一环。标准化食堂的创建不仅是屯溪区食品安全工作的重要内容，也是屯溪区推进国家食品安全示范城市建设的重要举措之一。