休宁县大力培育山泉流水养鱼产业 带动村民增收致富，助力乡村振兴

泉水鱼是一种优质、健康、环保的鱼类，富含多种营养成分，对人体有很多好处。从休宁县城出发，沿着蜿蜒曲折的公路行驶1个多小时，终于来到了汪村镇田里行政村岭脚自然村。这是一个有着几百年的历史的村庄，这里的岭脚村养殖泉水鱼非常有名。你可以看到很多古鱼池，其中一些已经有几百年的历史了。这里的泉水温度比较低，非常适合鱼类的生长。由于不喂任何饲料，这些泉水鱼的味道鲜美，口感非常好。它们的外形也非常漂亮，让人看了就有想尝一尝的冲动。岭脚自然村是一个充满魅力的地方，无论是喜欢自然风光还是鱼类美食，都可以在这里找到适合自己的活动。

田里村村民余欣荣曾经是一名木材商人，但当他发现本地的泉水鱼商机时，他决定转行。在2012年，他投入了300多万元，在岭脚村建立了第一个泉水鱼养殖基地。“泉水鱼的市场需求非常大，现在的价格最高可以达到80元一斤，比普通的草鱼价格高得多。”余欣荣说。他还表示，目前泉水鱼市场供不应求，产品主要销往上海、浙江杭州等大城市。近年来，随着人们生活水平的提高和健康意识的增强，泉水鱼越来越受到人们的青睐。

休宁山泉流水养鱼系统是休宁人在与江南山区环境长期协同发展中，创造并传承至今的独特农业生态系统。2015年，该系统入选第三批中国重要农业文化遗产，成为全国第一个纯渔业的重要农业文化遗产。近年来，休宁县大力培育山泉流水养鱼产业，积极探索生态产品价值转化有效途径，推动泉水鱼向特色化、绿色化、产业化、品牌化发展，带动村民增收致富，助力乡村振兴。

为推进山泉流水生态养鱼的可持续发展，休宁县采取了一系列措施，旨在实现“有品牌、有市场、有组织、有规范、有效益、有环保”的“六有”目标。该县出台了相关的扶持政策，并制定了一份保护区规划，旨在加强文化挖掘和遗产地保护工作。为了更好地保护泉水鱼种质资源，休宁县与科研院校合作，推动泉水鱼种质资源的保护与研发工作，并在各方面加强了合作。同时，该县还积极培育泉水鱼品牌，提升泉水鱼品牌影响力，进一步促进泉水鱼产业的发展。除此之外，休宁县还深入挖掘文旅资源，推动“泉水鱼+文化+旅游”的深度融合，大力发展旅游业，促进经济的发展，助力泉水鱼产业的可持续发展。

截至2023年底，休宁县21个乡镇中有17个乡镇发展了泉水鱼产业，共建有泉水鱼池6391口，家庭养殖户4000余户(约占山区农户的20%)，泉水鱼产量突破2090吨，实现综合产值5.6亿元。在过去的几年里，泉水鱼产业已经成为了当地农村经济发展的重要支柱之一。如今，泉水鱼从小山村游到了大城市的餐桌，小小鱼窝变成了“金窝银窝”。随着泉水鱼产业的不断发展，越来越多的农户加入到泉水鱼养殖的行列中，逐渐形成了一个完整的产业链。