千吨牛肉消费新纪元：上海'菜篮子'国际化升级进行时

近日，上海江杨农产品批发市场盛大举办了“江杨优选·世界牛味”优质进口牛肉品牌开放日活动。本次活动汇聚了来自全球各地的优质牛肉品牌，共同打造了一个集采购、品鉴、洽谈于一体的沉浸式消费场景。通过这样的活动，旨在推动进口牛肉产业链资源的有效整合，助力上海“菜篮子”的国际化升级，为消费者带来更多高品质的进口牛肉选择。

伴随着我国居民生活水平不断提高及健康饮食习惯的广泛推广，牛肉的消费市场不断扩大。预计到2024年，我国牛肉的消耗量将达到1070万吨，自2020年起，已连续五年实现年度增长，且过去三年均超过了1000万吨大关。

活动现场，各类牛肉佳肴香气四溢，澳洲和牛、美国谷饲牛肉、巴西清真认证牛肉等高端肉类产品纷纷亮相。商户们通过烹饪演示和试吃活动，向消费者展示了特色牛肉产品，包括顶级的M12和牛以及定制化分割部位肉等。在一片“世界牛味”的浓郁氛围中，美食的香气弥漫开来。作为上海牛肉交易的重要集聚地，江杨市场流通的中高端进口牛肉贸易占比逐年攀升，已然形成了“江杨牛肉”这一集体品牌效应，成为了国内牛肉市场的领军者。

据江杨市场最新消息，该市场已成功打造了一座占地1.5万平方米的牛肉交易中心。目前，已有59家行业头部商户入驻，这些商户的年销售额平均超过亿元。该交易中心已形成了“日间冻品批发、夜间鲜品零售”的全天候服务模式，极大地方便了消费者和商家。此外，活动现场还正式发布了《江杨进口牛肉价格行情》，该行情实时反映国际牛肉市场的供需状况，为餐饮企业、零售商等提供了精准的采购指南，有助于他们更好地把握市场动态，实现高效采购。