集群协同，平台赋能：黄山区绿色食品产业构建现代化全链条发展格局

踏入黄山区全江生态农业科技有限公司的腊味晾晒区，空气中弥漫着浓郁的腊香。随着年底的到来，全江公司承接了众多来自全国各地的腊味订单，目前正全力加速生产，全力应对订单需求。

踏入黄山水工茶业有限公司的殿堂，空气中弥漫着浓郁的茶香，令人陶醉。在这家公司的产品研发中心，一群专注的科研人员正对先前备受好评的热门产品——黑流兽饮品进行匠心独运的升级改良。黄山水工茶业有限公司致力于精制茶、代用茶、调味茶等创新茶产品的研发与生产，为国内众多知名品牌茶饮提供优质原料，助力茶饮市场蓬勃发展。

作为黄山区三大主导产业之首，绿色食品产业立足绝佳生态资源，历经多年培育，已形成规模化、绿色化、科技化的发展格局。目前，该区拥有130多家绿色食品生产加工企业，涵盖精制茶、茶饮品、鱼肉加工等多个领域。其中，黄山太平经开区的21户核心企业构建起以农夫山泉、华绿园、毛峰集团等为龙头的优势产业链，将黄山区打造成为全国重要的饮用水和新中式茶饮生产基地。2023年，该区成功获评“新中式茶饮发展先行区”，品牌影响力持续攀升。今年1—10月，该区绿色食品产值达17.18亿元。

科技创新是产业转型的核心引擎。该区绿色食品企业深耕研发创新，不断突破技术瓶颈。华绿园作为国家级高新技术企业，建有博士后工作站和全市唯一的省级联合共建学科重点实验室，其“瓶盖现泡茶”上市以来销量超5000万个，技术斩获4项专利，2024年实现产值1.01亿元，今年1—10月产值同比稳步增长，预计年底销售收入将突破1.3亿元。水工茶业聚焦新茶品研发，拥有4项发明专利和14项实用新型专利，搭建的“研值拼”数字化供应链平台获国家茶叶局嘉奖，年加工各类新茶品能力达15000吨，服务超10万家茶饮门店，今年1—10月工业总产值同比增长50%。猴坑茶业则以科技赋能传统工艺，建成太平猴魁茶产业高质量发展区块链平台，其制作技艺入选人类非物质文化遗产代表作名录。天丰年糕自行研发的水磨年糕生产线，把传统年糕生产工艺与天然植物相结合，依托先进技术，将黄山年糕推向全国餐桌。

集群化发展让产业活力持续迸发。黄山区实施“名企优品焕新计划”，推动企业协同发展、抱团成长。在新茶饮赛道，华绿园的速溶粉、毛峰集团的拼配茶、水工茶业的生物发酵茶形成互补，与立顿、雀巢等知名企业深度合作，研发瓶盖茶、袋泡茶等特色产品。在预制菜领域，全江食品的徽菜预制菜、情义三宝的肉制品加工多点开花，其中情义三宝作为省级长三角绿色农产品生产加工供应基地，2025年完成新厂区搬迁，新增3.5万平方米厂房及专业冷链仓储设施。此外，巧明香榧的衍生品研发、黄山酿酒的产业整合等项目有序推进，形成多元产品矩阵。

平台赋能与生态优化为产业发展保驾护航。太平经开区深化“管委会+公司”模式，推进冷链物流产业园与京东物流、顺丰冷运合作，打造区域性智慧物流基地。金融层面，产业专项基金重点支持企业技改研发，“信用贷”“专利贷”缓解中小企业融资难题。产学研合作持续深化，企业与安徽农业大学、江南大学等高校共建研发平台，将研究生“课题包”与企业需求精准对接。同时，“黄山味觉之旅”文旅线路推动产业跨界融合，实现文化价值与经济价值双提升。

如今的黄山区，绿色食品产业正稳步迈向新的高峰。这里，从传统的农产品加工模式，正逐步转型升级为现代化的产业集群。从单一产品的生产模式，到如今的全产业链协同发展，黄山区绿色食品产业正以科技创新为引领，以产业集群发展为动力，在这片县域经济的沃土上，绘制出一幅幅高质量发展、浓墨重彩的生动画卷。