黟县“村咖”超60家：一杯咖啡带动一串产业，成乡村振兴新引擎

位于黟县碧阳镇的关麓村，有一家备受游客青睐的咖啡馆——“得山咖啡”。这里不仅环境宜人，白墙黛瓦、马头墙的徽派建筑风格独具特色，而且装修风格简洁时尚，让人一走进去就眼前一亮。据悉，这家咖啡馆已经成功运营了一年的时间，月均营业额稳定在8000元至10000元之间。除了提供各类咖啡和茶饮，店内还精心准备了丰富的餐饮和酒水服务，将咖啡厅、简餐料理和小酒馆的功能完美融合，成为了一个集多种餐饮体验于一体的综合性店铺。

走进渔亭镇的岩屿书舍，书舍外打造的“上房揭瓦”场景深受游客喜爱。书舍集农家书屋、研学课堂、咖啡驿站等功能于一体，可满足游客多元需求。坐在屋顶上，极目远眺，远山如黛，咖啡的香味与乡村自然美景交融，营造出奇妙的空间体验。

近年来，黟县通过顶层设计引领、业态融合赋能、共建机制创新等举措，积极探索“村咖”发展新模式，为乡村振兴注入鲜活动力。目前，该县“村咖”数量已超60家。

黟县将“村咖”发展纳入县域乡村旅游与产业规划体系，统筹推进空间布局与资源整合，确保“村咖”发展与乡村整体风貌、产业布局相契合，并出台专项扶持政策，累计发放专项小额信贷750万元，惠及30余家经营主体，有效破解了经营主体融资难、发展慢的问题。为避免“村咖”同质化发展，黟县重点打造融合徽州文化、田园风光、传统工艺等本土元素的特色场景，让“村咖”不仅是喝咖啡的场所，更成为体验乡村文化的重要窗口。得益于特色场景打造，“村咖”景点游客平均停留时长增加约1.5小时，直接带动周边消费额提升15%。其中，超过27家“村咖”主动承担本地特色农产品展销功能，年均举办各类文化商业活动百余场，实现了“一杯咖啡”带动“一串产业”的良性发展。

与此同时，黟县在发展旅游业的过程中，大力推动旅居创意与当地乡土资源的深度融合。为此，黟县精心策划并推出了“塔川市集”、“稻田咖啡”等一系列独具特色的旅游活动。这些活动不仅吸引了众多游客，还显著提升了“五黑”产品、稻田咖啡等本地特色产品的销售额，累计达到了300余万元。黟县还创新性地探索了“联合村集体+企业”以及“合作社+创客”等多种合作模式，成功打造并运营了塔川咖啡馆、五溪山峡谷咖啡等一系列特色空间。其中，塔川咖啡馆仅运营半年，其营收就已超过40万元，成为推动当地经济发展的新亮点。

接下来，黟县将不断推进“村咖”模式的深入发展，更深入地探索和丰富地方文化精髓，促进“村咖”与乡村旅游、特色农业、文化创意等相关产业的紧密融合，从而使“村咖”成为助力乡村振兴的强劲动力，为县域经济的全面提升提供有力支撑。