扬州瓦窑村窑心湖：钓一尾鱼，转身煮成一锅鱼火锅

扬州邗江区竹西街道瓦窑村，一片曾经荒废的荷塘华丽蜕变为秀美的窑心湖，成为市民游客周末休闲热门选择。这里可赏波光粼粼湖面与宽敞草坪，体验别具一格的乡村野趣：亲手钓一尾活鱼，转身在湖边烹成香气四溢的鱼火锅。

窑心湖水域面积83亩，湖面周长1314米，湖水清澈、岸边绿意盎然。晨曦初露，老钓手占据有利位置，调漂、挂饵、抛竿一气呵成;家长带孩子前来，村里备好渔具，孩子们模仿大人认真学挂饵、甩线，浮漂一颤便引来欢声笑语。

钓上来的鱼是体验真正主角。湖边设鲜鱼加工点，去鳞、开膛、洗净，厨师手法利落，从出水到入锅不过十几分钟。现场准备鲜汤鱼和酸菜鱼两种做法：奶白鲜汤翻滚，鱼肉细嫩清甜;酸菜鱼酸辣开胃，热油泼在花椒、芝麻上“滋啦”一声香气四溢。从一根鱼竿到一锅鱼火锅，窑心湖把“鲜”字从水里写到餐桌上。

湖畔休闲不止垂钓。时光驿站提供咖啡与下午茶，百余亩露营地可搭帐篷、围炉煮茶，竹隐·听风露营基地的民谣舞台、草垛帐篷、树屋烧烤台依次排开，节假日常态化举办湖畔音乐会。村内配套高端民宿与农家菜馆，真正实现“有得玩、有得住、有得吃”。

游完湖畔，可去瓦窑记忆馆探究竟。村庄古称“瓦窑铺”，依托运河交通和优质黏土，砖瓦烧制技艺传承数百年。馆内设“引玉之砖”“瓦窑铺史话”等展区，展示瓦当实物、砖雕艺术及图文史料，呈现千年窑火与运河文化交融轨迹，为乡村之旅增添人文色彩。

一片清澈湖水，一支悠然钓竿，一锅诱人美味。秋色宜人时节，不妨邀亲友前往窑心湖垂钓，烹一锅鱼汤，沐湖边炊烟，享悠然乡村时光。