五大洲20余国风味跨越山海汇聚外滩，开启一场全球美食巡礼

沿着黄浦江的波光粼粼，穿梭于地中海的咸咸海风之中，从甘南雪域的清澈到美洲大陆的热情奔放，从内蒙古草原上飘散的奶香，到澳洲和新西兰的草场香气……二十多个国家的风味美食，跨越了千山万水，在外滩汇聚一堂，共同开启了一场令人陶醉的全球美食之旅。

作为2025年“上海服务消费‘年’华”系列活动的开篇盛事，昨日午后，一场以“Shanghai，Endless Gourmet Journey!”为主题的盛大活动——2025上海环球美食节，在BFC外滩枫径市集正式拉开帷幕。这场活动不仅为上海的美食爱好者们呈现了一场视觉与味觉的双重盛宴，更以其热力四射的开场，为申城增添了一抹独特的风味色彩。

“上海已汇聚五大洲43个国家近万家环球美食餐厅，其中西餐、日料、东南亚菜等热门菜系最受消费者青睐。”启动仪式上，上海商情信息中心发布《2025上海环球美食消费趋势》。上海商情信息中心总经理原立军表示，值得关注的是，“一带一路”沿线国家美食在沪落地生根，特别是以泰国、越南、马来西亚为代表的东南亚风味，以及秘鲁、巴西、墨西哥等中南美风味餐厅均展现出独特魅力。

《2025上海环球美食消费趋势》显示，浦东新区以环球美食餐厅数量居各区之首，去年浦东餐饮消费券发放统计数据显示，环球美食餐厅核销占比近四成，覆盖日本、南美、韩国、西班牙、东南亚等异域风味，这些餐厅不仅提供了丰富的美食选择，还通过刺身、牛排、烤肉、海鲜等特色菜品和升级的用餐体验，吸引了大量消费者。

除此之外，诸如巨富长、衡复风貌区、徐汇西岸以及外滩等城市漫步的热门地点，已然演变成了环球美食餐厅的汇聚之地。其中，那些巧妙融合世界各国民粹与本地风味的Bistro小酒馆，更是以其独特的“轻仪式感”消费体验，吸引了众多市民和游客的青睐。各色餐厅不仅注重美食本身，更在用餐环境上精心打磨，使得消费者从最初的简单打卡旅游，逐渐过渡到沉浸式的慢生活体验，从而深度领略美食与城市空间完美融合的迷人魅力。

本周末，上海环球美食节在BFC外滩枫径市集盛大开幕，这场美食盛宴将持续至11月。通过设置丰富多样的美食文化体验场景，活动旨在进一步激发城市的餐饮消费活力。从5月30日至6月29日，备受期待的“2025 上海特色街区美食缤纷季”将火热启动，活动将联动申城内的8大特色街区，共同打造一场美食的狂欢。期间，银联将在这8大街区同步推出云闪付折上折、消费券大放送等优惠活动，为广大市民带来实实在在的实惠。此外，还有“民生杯”新食力总动员——中华美食厨王大赛即将拉开帷幕，该赛事以竞技为平台，巧妙融合文化传承、美食分享、互动体验等多种形式，旨在培育出全新的消费娱乐方式，为市民带来一场视觉与味觉的双重盛宴。