歙县狮石乡首届乡村美食创新大赛落幕：16道“箬叶”新菜品亮相

近日，歙县狮石乡举办“箬叶飘香，寻味狮石”首届乡村美食创新大赛，以箬叶为媒、创新为魂，推动箬叶产业与乡村旅游深度融合。全乡农家乐、民宿经营者同台竞技，围绕本地优质箬叶资源创新烹饪，推出16道融合生态风味与徽州特色的新菜品。

菜品亮相，创意频 出。 箬包猪蹄、箬香蒸鸡、箬叶葛粉团、箬香糯米糕等轮番登场，既有传统风味传承，又有现代烹饪表达。获奖民宿经营者说：“以前只知道用箬叶包粽子，现在发现能和这么多本地食材搭配，清香不腻，游客肯定喜欢。”新菜品已纳入自家菜单，成招牌菜。

三片“金叶子”推动融合发展。 狮石乡立足“茶叶、竹叶、箬叶”资源，以文旅融合为抓手，通过美食大赛、技能培训、品牌推广等，提升农家乐、民宿经营水平，推动“农文旅”一体化发展。下一步将持续深挖箬叶文化与美食价值，打造“箬香狮石”特色餐饮品牌，推出更多适配不同消费群体的菜品与体验项目。