以美食为媒，引八方游客：淮南“舌尖文旅”激发消费新活力

今年夏日，网友“Zephyr李的成长乐园”携家人踏足淮南，尽情品尝地道的特色美食，悠然漫步在九龙岗历史文化街区，邂逅了被誉为“淮南小洱海”的美丽风光，度过了一次既充满人间烟火气息又洋溢着温馨情谊的淮南之旅。此次旅程，他们没有安排紧凑的行程，而是选择了放慢脚步，细细品味每一处风景，满足的味蕾见证了他们的愉悦心情。网友“Zephyr李的成长乐园”在分享中感慨道：“未曾想，这座低调的城市，竟为我们带来了如此多的惊喜。”

民间有句俗语，“行遍千山万水，不如淮河两岸风光”。淮南，这座位于我国南北地理分界线上的城市，四季如画，物产丰饶，孕育了众多独具地方特色的美食。淮南牛肉汤、豆腐宴、寿州圆子、寿县咸水鹅、焦岗湖大螃蟹、朱马店羊肉汤、上窑馓子等，这些美食不仅是当地人日常餐桌上的美味佳肴，更是让人回味无穷的极致味道。

在文旅深度融合背景下，美食已成为大众旅游的重要元素。我市充分挖掘美食文化内涵，打造美食品牌，串好美食线路，讲好美食故事，让游客“为一款美食赴一座城”。当美食与旅游牵手，一串串踏寻美食的足迹绘就一幅幅美好画卷。

特色美食是地方文化与风情的集中体现。一方水土养育一方人，一方饮食蕴含一方文化。

2024年，淮南武王墩一号墓楚王鼎出土后，考古专家在鼎内发现牛骨。媒体记者追问考古专家，这是否就是两千多年前的“牛肉汤”，专家沉思片刻后回答：“对!”看过相关新闻图片或视频的网友纷纷感叹，“原来2000多年前就有淮南牛肉汤了!”

一碗牛肉汤，香飘两千年。淮南牛肉汤先后被纳入中华营养早餐工程、中国旅游金牌小吃、首批“中华小吃名录”等，荣获“中国地标美食”称号，多次走进《舌尖上的中国》《足尖下的中国故事》等央视荧屏，其制作技艺更是跻身省级非物质文化遗产名录。

“豆腐之法，始于汉淮王刘安。”相传，汉淮南王刘安在炼丹过程中，无意间将石膏与豆浆混合，从而发明了豆腐。这一偶然的发现，不仅丰富了中国人的餐桌，更开启了豆腐的千年传承之路。

超级皖，难忘淮。连日来，寿县、凤台县、淮南高新区等县区美食争霸赛激战正酣。9月14日，“超级皖”美食争霸赛淮南城市战队选拔赛将在春申里文化旅游街区举办，老字号名厨、非遗美食从业者、网红店主、夜市摊主和民间美食达人将同台竞技，打造一场全民美食盛宴。

夜幕降临，华灯初上，田家庵区淮河老街1952文化夜市火热开场。商贩叫卖声此起彼伏，摊位前人流络绎不绝，流光溢彩的夜景与各类美食相得益彰，升腾的人间烟火气里氤氲着淮河老街1952夜市经济发展的活力。

以美食为媒，引八方游客，打响“楚风汉韵、山水淮南”品牌。

超级皖，适逢开学季。市文旅部门为大学新生们准备了专属福利：2025年9月8日至9月30日，开展“景区同行”免票活动，八公山旅游景区(八公山地质公园)、八公山森林公园、焦岗湖、茅仙洞、珍珠泉等景区免门票，让初到淮南的大学生轻松打卡城市美景。

在历史悠久的古城寿州，借助超级皖的强劲东风，精心策划了2025年度秋季的文旅盛宴。本次活动精心设计了“‘超级皖’美食争霸赛”、“世界旅游小姐中国区总决赛寿县活动”以及“国庆中秋文旅奇遇记”三大主题板块，共计26项特色活动。这些活动将美食文化、历史传承、民俗体验与国际元素完美融合，为游客带来一场穿越时空的文旅之旅，让人们在享受视觉与味蕾盛宴的同时，感受中华文明的深厚底蕴。

漫步美食导览图，邂逅城市风光。我市精选了一系列“不容错过的”特色美食、知名美食店铺、“必逛”的美食之旅线路、“必赏”的美食园区和街区、“必赞”的美食达人，让游客在品尝美食的同时，邂逅心中的“诗意与远方”。