黑色食物具有医食同疗的特殊功能 更可以延缓衰老，养颜美容

黑豆，又名乌豆，是一种味道甘平、入脾经和肾经的食材。在传统中医中，黑豆被认为具有抗衰老的特殊功能，是一种医食同疗的食品。黑豆富含蛋白质、脂肪、碳水化合物以及胡萝卜素、维生素B1、B2和烟酸等营养物质。其中，黑豆含有雌激素，有助于延缓衰老和养颜美容。除了具有抗衰老的作用，黑豆还有助于治疗水肿和活血解毒。药理研究结果表明，黑豆能够养阴补气，是一种强壮滋补的食品。因此，黑豆是一种非常有益的食材，可以作为一种营养丰富的食品进行食用，也可以作为一种药品进行药用。

吃法多样，适于炖食、熬粥，或制作豆浆，以及磨成豆泥制作点心等。黑豆汁可用于缓解及治疗食物及药物中毒。

紫菜

含丰富的钙、铁元素，不仅有益治疗妇女儿童贫血，而且可以促进儿童和老人的骨骼、牙齿生长和保健。紫菜中还含有丰富的胆碱成分，有增强记忆的作用。紫菜有软坚散结的功能，由于含有一定量的甘露醇，所以是一种很强的利尿剂，可作为治疗水肿的辅助食品。紫菜中的碘含量也很高，在古代就用于治疗因缺碘而引起的“大脖子病”，即“甲状腺肿”。适于煲汤，或制作寿司类食物，味道鲜美。烹饪前应用清水泡发，并换一两次水，以充分清洁。

黑米

黑米中含十八种氨基酸及硒、铁、锌等微量元素B1、B2.营养价值极高，具有滋阴补肾、健脾暖肝，明目活血的功效。长期食用黑米，可以促进睡眠，还可治疗头昏、目眩、贫血、白发、眼疾及腰腿酸软等症。现代医学认为，黑米对补血、止痛、治疗内外伤均有一定功效。产妇多吃黑米食品，身体可早日恢复;跌打、骨折者多吃黑米食品或将黑米捣烂外敷，可加快治愈，且辅助治疗风湿关节炎。

适合熬粥，也可用于制作点心、汤圆、粽子、面包等。用冷水淘米，不要揉搓，且泡米水要与米同煮，以充分保存其营养成分。

海带

海带是一种具有“长寿菜”美誉的海藻，含有丰富的碳水化合物、较少的蛋白质和脂肪。与菠菜、油菜等蔬菜相比，除了含有更多的维生素C外，海带的蛋白质、糖、钙、铁等营养成分也比它们高出几倍至几十倍。海带是一种含碘量很高的海藻，对于预防及治疗甲状腺肿及其他水肿病非常有效。海带还具有化痰、散结的功能，能够缓解呼吸困难等症状。海带上附着的一层白霜似的白粉，是贵重的药用物质——甘露醇。甘露醇具有降低血压、利尿和消肿的作用，对于预防高血压等心血管疾病有较好的效果。海带中还含有大量的多不饱和脂肪酸EPA，这种脂肪酸能够降低血液的黏度，减少血管硬化，有助于预防心血管方面的疾病。因此，海带是一种非常健康和营养丰富的食物，常常被人们用来保持身体健康。

这款产品多用于炖汤、制作凉菜，也可以素食或与肉同食。在清洗时，请注意不要将表面的白色粉末洗净，以免损失营养。