紫薯富含花青素和膳食纤维，有助延缓衰老、润肠排毒;紫米滋阴补肾、健脾明目;薏米利水祛湿，适合春季调理。三者搭配，营养丰富。
主料：紫薯100克，糙米、紫米、薏米各20克，红枣几颗，糖桂花少许。
做法：薏米、紫米淘洗后凉水浸泡2小时;红枣去核，紫薯去皮切小块。砂锅加水，先下紫米、薏米大火煮开，再入大米和紫薯，转小火煮至软烂，最后加糖桂花和红枣，煮开2分钟即可。
注意：紫米含天然花青素，不宜过分搓洗，以免营养流失。此粥香甜软糯，适合日常滋补。
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