干桑葚补血安神，专家提醒：老年人最好饭后吃

桑葚虽小却美味，具有补肾养血、强心安神药用，不少人过季仍食干桑葚治失眠。中日友好医院中医专家李佩文教授提醒老年人，干桑葚最好饭后吃。

桑葚可治神经衰弱，但药性甘寒，吃多易滞腻碍脾，老年人胃口本就不好，干桑葚稍多吃就影响食欲。李教授强调，食用干桑葚不能贪多，且应饭后吃。不过桑葚含大量膳食纤维，可促进肠蠕动，便秘患者可服用通便。

桑葚分黑白两色，药用价值并无太大区别。中医认为黑色入肾、白色入肺，肾虚、腰酸腿疼者建议多用黑桑葚，肺气虚、常咳嗽者宜用白桑葚。

李教授推荐简单好吃又补肾的食疗药膳——桑葚蜜膏。原料：蜂蜜300克，干桑葚500克(鲜桑葚1000克)。做法：桑葚洗净倒入砂锅，加清水大火煎30分钟倒出煎汁;续开水再煎30分钟倒出;再续开水煎30分钟倒出。三次煎汁全部倒回砂锅，大火煎煮，浓缩黏稠时加蜂蜜，继续熬煮，沸时关火。冷却后装瓶备用。想做成块状，熬煮时可加琼脂。服用时家用汤勺半勺到一勺，早晚各一次，最好饭后吃，建议服三周以上，可有效治失眠或神经衰弱。

桑葚生湿生痰，蜂蜜糖分高，糖尿病人不宜吃。脾胃虚弱，尤其脾虚腹泻时，桑葚蜜膏偏寒，也要慎服。李教授提醒，熬桑葚蜜膏最好不用铁锅和铝锅，选陶瓷或不锈钢器皿更好。