贵州抹茶直营店年销售额近600万元：新茶饮+烘焙+冰淇淋吸引年轻群体

在贵阳吾茶白·贵茶潮饮烘焙概念店，一杯抹茶饮品的制作过程如同调制一杯艺术品。游客任彤彤品尝后赞叹“春天的颜色，夏天的味道”，并购买了抹茶雪花酥、半抹生巧与家人分享。这家贵茶集团直营店已运营8年，去年销售额近600万元，消费群体以20至35岁年轻人为主。为满足市场需求，店铺已开发抹茶饮品、饼干、蛋糕、冰淇淋等30余种产品。

在铜仁江口县贵茶集团生产车间，自动化抹茶生产线高速运转。依托梵净山的自然条件，抹茶通过500余项农残检测，远销54个国家和地区。5条涵盖抹茶纯粉、焙茶粉等品类的生产线将于年内建成。贵州今年3月出台抹茶产业高质量发展三年工作方案，目标到2028年抹茶产量8000吨以上、综合产值80亿元左右。目前江口县核心种植基地已拓展至8.5万亩。

从山间茶园到都市潮饮，从传统冲泡到新式茶饮，一片绿叶正以“潮”姿态走进年轻人的生活。当古老茶韵撞上现代创意，每一杯抹茶都在诉说：茶文化从未老去，它只是换了一种方式年轻。