京沪、京广等高铁常态化供应儿童套餐：海苔拌饭、笑脸薯饼适配4至12岁

京沪、京广等高速铁路线路针对儿童乘客的出行需求进行了优化，自18日起，儿童专享套餐的供应时间将从之前的暑期延长至全年常态供应。

本次在京沪、京广、京哈、京张等高铁线路上，我们常规推出了专为儿童设计的餐食套餐，内容包括海苔拌饭、低盐烤鸡翅根、笑脸薯饼等，辅以新鲜蔬菜，这些菜品不仅满足4至12岁儿童的生长营养需求，而且在色彩搭配和餐盒设计上均充分考虑了儿童的喜好。

为了确保餐品能够完全符合儿童的喜好，我们的研发团队在前期通过多种方式广泛收集建议，包括在线问卷调查、实地车箱调查以及通过扫码点餐留下的反馈，主要针对孩子偏食和家长对营养摄入的顾虑进行针对性解决。

除了提升菜品的口感，高铁餐饮基地更注重从源头把控，对食材进行严格筛选。在儿童餐方面，特别挑选了低盐、低脂、无额外添加剂的健康食材，以适应儿童的消化系统需求。

国铁北京局中铁旅集团食品生产中心主任孙轶强调，为确保旅客的用餐安全，我们严格规定每天生产的每一批餐食都必须经过严格的微生物检测。随着5月的到来，我们便着手制定年度的度夏计划。在这一过程中，我们会严格执行留样、测温、消毒等各个环节，确保每一项措施都落实到位。特别值得一提的是，针对儿童餐，我们采用冷链车辆，将温度控制在0至4摄氏度，确保在配送过程中儿童餐的安全品质得到最大程度的保障。