从“百花糕”到“龙鳞饼”，古人春日饮食里的顺天应时智慧

近日，“古人的春天仪式感”成为社交平台热议话题。北京大学中文系教授王娟介绍，从中和节(农历二月初一)的春游踏青，到花朝节(百花生日)的“赏红”、扑蝶，再到上巳节的出游，古人的春日仪式感贯穿整个春天。这些风俗的核心是提倡人们走出家门，在与大自然的互动中感受美好，激发对生活的热爱。

春日饮食同样仪式感十足。立春“咬春”吃萝卜、春饼;花朝节采百花制“百花糕”;“龙抬头”吃饺子(“龙耳”)、馄饨(“龙眼”)、春饼(“龙鳞”)，并有太阳糕沿街叫卖。这些食俗既尝鲜，也蕴含敬龙祈雨、期盼风调雨顺的美好心愿。

古人还用诗词定格春天。白居易“几处早莺争暖树”，杜甫“三月三日天气新”，韩愈“天街小雨润如酥”等名句，写尽了春日的生机与景致。王娟认为，从节俗到诗词，其文化核心是热爱生命、与自然和谐共处。古人的春日仪式感，背后是对自然节律的尊重与顺应。