上海老字号备货量增加，春节档线上线下销售火热

距离马年新春佳节仅有半个多月的时间，南京路商圈早已弥漫着浓郁的年味。熙熙攘攘的街道上，来自全市各地的市民们纷纷涌来，忙着采购年货。他们穿梭在各大老字号店铺之间，耳边不时传来此起彼伏的交谈声：“哪个套餐卖得好?”“这个给我称两斤”，一片热闹非凡的景象。部分柜台前更是人潮涌动，大排长龙，节日氛围日渐浓厚，仿佛让人提前感受到了新春的喜庆与团圆。

在上海，置办年货的选择可谓是琳琅满目，从各式半成品菜套餐到丰富的年味礼盒，再到腊味熟食、中西式点心以及各式美味零食，应有尽有，让人目不暇接。如今，挑选年货成了市民们的一大乐趣，但也随之而来的是“挑花了眼”的烦恼。近期，记者深入南京路等热门年货采购现场，亲眼见证了沪上众多老字号如何在传承传统的基础上，不断创新，将一条充满烟火气息与仪式感的年货采购路线串联起来，为市民们呈现了一场别具一格的年货盛宴。

年夜饭是中国人年末最隆重的仪式，但准备过程的繁琐也让不少家庭发怵。今年，老字号们给出的“解决方案”依然是半成品年夜饭礼盒。而其中，半成品菜肴从来是新雅的硬招牌。

走进南京东路的新雅粤菜馆大堂，首先映入眼帘的是年货直播间，老字号“触网”风潮下，靓丽的年轻主播面对直播镜头持续推荐着新雅的各种年货，方便市民网友们在家也能轻松选购。再往里一点，就是年货清单和实体礼盒的展示，前来买年货的顾客大多要在此前端详一番。

从虹口赶来买年货的市民苏先生告诉记者，自己年年在这里买一套全家福年夜饭礼盒，回家扫码看视频照着步骤做，很方便就能做出一整桌菜。现在还没到买年夜饭的时候，自己先来“打前站”，看看还需要采办些什么。

据新雅行政总厨黄任康介绍，新雅的年夜饭堂食提前半年就被预订一空，许多市民因此转向半成品年夜饭，而今年，新雅推出了27款年货礼盒。“今年品种比去年增加了10%左右，比如这个滩羊排、长臂虾，还有沙姜鸡，但价格基本持平，性价比更高。” 据悉，半成品年夜饭价格从两三百元至三千多元不等，精选点心礼盒、海鲜礼盒、菜品套餐等多种类型礼盒。

福州路的杏花楼里，依次摆开的新年礼盒也吸引了进店顾客的目光。

今年，杏花楼倾情推出“年年有余”、“阖家团圆”以及“恭喜发财”三款独具匠心的年夜饭礼盒。这些礼盒包含丰富多样的冷热菜与点心，价格分别为698元、1088元和1588元，满足不同消费者的需求。特别值得一提的是，店内的一款别具一格的“花样年华”国潮风礼盒，凭借其新颖的设计风格，深受年轻消费者的喜爱。礼盒内还搭配了全新的“12味”随心配点心，使得这份年礼更加贴合年轻人的喜好，更显心意。

王宝和继续推出包括年味大礼包、丰盛的大盆菜、热腾腾的砂锅、多彩的什锦拼盘以及蟹粉等在内的多种外带年节食品。

今年，王宝和大酒店在迎接新春佳节之际，不仅精心准备了传统的8-10人份年夜饭套餐，更特别推出了4-6人份的精致套餐，以满足小家庭对于年夜饭的个性化需求。据悉，今年的年夜饭预订情况十分火爆，已经全部订满。春节期间，尽管仍有少量余位，但已有不少顾客选择在此期间享受美食盛宴。此外，从这几日开始，预订外卖年夜饭套餐的顾客也日渐增多。对此，酒店餐厅部经理戴俊表示：“我们非常高兴看到大家对王宝和大酒店年夜饭的认可和喜爱，我们会竭诚为大家提供优质的餐饮服务，共同度过一个温馨、美好的春节。”