流言：消化功能差的人尽量不要吃木耳，对身体不好。
真相：这是误解。木耳富含膳食纤维，适量食用可能对改善消化有帮助。干木耳膳食纤维含量为29.9克/100克，但泡发后每百克降至2.6克/100克，与芹菜叶、栗面南瓜等相当，在蔬菜中不算特别高。
只要正确处理和适量食用，消化功能较差的人将水发木耳当成普通蔬菜烹调是可以的，关键是要仔细咀嚼，减轻肠胃负担。
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