老半斋酒楼首推淮扬早茶，120年老店清晨六点半迎客

　　一日之计，晨光最为珍贵。对于众多生活在上海的老人而言，清晨泡一壶香茗，搭配几款精致的点心，便是开启美好生活的一天。在这初夏的季节里，拥有120多年历史的老半斋酒楼，位于繁华的福州路上，首次匠心推出了独具淮扬风味的早茶系列。消息一出，便吸引了众多老顾客从城市的四面八方蜂拥而至。他们戏称这为“晨落扬州茶，一口便入江南的温柔”。让我们一起跟随他们的脚步，去探访这家充满历史韵味的店家，一尝这别具一格的早茶之美。

　　清晨六点半稍过，福州路上的老半斋刚揭开序幕，便迎来了老主顾们的纷至沓来。无需过多指引，他们如鱼得水，迅速找到座位、坐下、泡茶，动作连贯流畅。于他们而言，这里早已超出了单纯的老字号餐厅，更似一个温馨的“老聚会点”。

　　一位老顾客说：“阿拉来吃茶，阿拉朋友交流交流，大家谈谈，我们都是老年退休的人。”另一位则说：“我从彭浦新村过来，乘46路过来，然后人民广场走过来。我们每个月碰一次头，很开心。我们年纪大了，大家聚在一起聊聊以前的事情。”

　　一壶茶刚沏上，后厨已经忙开了。为了这顿六点半的早茶，师傅们在厨房忙个不停，和面、剁馅、包汤包、烫干丝，所有点心、小吃，从灶头到桌头，全都是功夫，图的就是一个“鲜”字。

　　老半斋酒楼总厨边军说：“我们师傅早上五点就准备早茶食材了，我们全是现包现做的，人均消费在三十元左右。”

　　点心上了桌，桌上的话题自然也围着吃食转。今年第一次推出的椒盐苔条酥饼，成了这桌早茶上的“惊喜”。碧绿的苔条嵌在金黄的酥皮里，咬一口酥得掉渣，却又是头一回在老半斋吃到。老顾客们谈笑有鸿儒，吃得更是津津有味。

　　一位顾客说：“第一次吃到，味道OK，蛮对上海人胃口，像过去苏式月饼的样子。”另一位则说：“味道不错，的确蛮好，好在适宜老年人。吃早茶，不是很油腻的，适合老年人的传统口味。”

　　品茗时搭配小吃，对茶叶的选择尤为讲究。此次，老半斋特意远赴扬州与泰州进行考察，最终选定了扬州市的著名茶叶——魁龙珠。其茶香幽雅，恰好能消除点心与肴肉的油腻感。

　　老半斋酒楼的主厨边军表示：“我们精选的茶叶包括扬州的魁龙珠、安徽的魁针、浙江的龙井以及江苏的珠兰。这四种茶叶按照特定比例精心调配，从而成就了被誉为‘一壶煮三江’的美誉。”

　　目前，老半斋的早茶服务从清晨六点半持续至上午十点，提供包括68元的双人套餐和138元的四人套餐在内的多种选择，同时支持单点。这里的经典美食如蟹黄包、三丁包、香菇青菜包以及黑芝麻酥饼等，摆满一桌，充满了扬州传统美食的风味。对于已享用了数十年美味的老顾客而言，这里既带来新奇的体验，又唤起那份温馨的怀旧感。