一杯奶茶咖啡因含量≈4杯咖啡？基因决定你喝了睡不睡得着

近年来，奶茶成为年轻人的“续命快乐水”，但很多人不知道的是，一些奶茶的咖啡因含量可能比咖啡还高，喝了容易导致失眠。

奶茶咖啡因从何而来？

奶茶由“奶+茶”制成，茶本身含有咖啡因。每克茶叶咖啡因含量约20毫克，高的可达40毫克，泡茶时易溶出。市售奶茶多用浓缩茶粉，咖啡因含量通常更高。《中国居民膳食咖啡因摄入水平及其风险评估》显示，成人咖啡因摄入贡献率依次为茶叶、茶饮料、奶茶、咖啡;未成年人则为奶茶、茶饮料、茶叶、巧克力。无论成人还是孩子，喝奶茶都需注意咖啡因摄入。

为何有人一杯就失眠？

咖啡因具有中枢神经兴奋作用，效果因人而异。体内CYP1A2、PDSS2等基因控制咖啡因代谢，代谢快的人喝几杯也无妨，代谢慢的人则可能“一杯清醒到天亮”。

奶茶咖啡因安全吗？

健康 成年人每天摄入不超过400毫克咖啡因是安全的。《中国居民膳食咖啡因摄入水平及其风险评估》显示，成人每天喝1542克液体奶茶且不摄入其他含咖啡因食品是安全的。但青少年、孕妇、哺乳期女性及对咖啡因敏感者应尽量避免。

喝奶茶还需警惕糖和脂肪

咖啡因之外，奶茶更大的健康隐患是糖和脂肪。一杯奶茶脂肪可达40～70克，糖含量30～60克。建议根据自身感受调整摄入量，出现失眠、心慌等不适时少喝，同时控制频次，避免糖脂超标。